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苗栗大閘蟹上市 通過64項藥物殘留及戴奧辛檢測

2019-10-02 20:41聯合報 記者劉星君╱即時報導

秋天是品嘗大閘蟹季節,苗縣農業處今年輔導32戶蟹農、養殖15公頃的大閘蟹,因苗縣得天獨厚水質和天候,加上兼顧綠色生態及疏養的養殖技術,品質受饕客青睞,縣府今舉行大閘蟹上市記者會,苗縣大閘蟹上市前須通過64項藥物殘留與戴奧辛含量嚴格檢測,再佩掛認證標章與防偽扣環保障食安。

近期有大陸企業找上縣府,洽談蟹農赴對岸合作養殖,再以「苗栗優質大閘蟹」品牌行銷星馬及澳門等地區,甚至回銷台灣,苗栗縣長徐耀昌說,基於確保優質大閘蟹品質,維護在地蟹農的權益與收入,關於大陸尋求合作養殖,縣府會在保障養殖戶應有權益的前提下,審慎研商評估。

農業處表示,大閘蟹最佳品嘗時節是每年農曆9、10月,應驗俗話說「九月圓臍十月尖」,意思指農曆9月適合吃圓臍的雌蟹,10月則是吃尖臍的雄蟹,秋天此時的大閘蟹膏黃肥美飽滿、肉質鮮甜多汁,堪稱人間珍品,即起3個月是最佳品蟹時節。

苗縣輔導蟹農專業養殖大閘蟹已邁入第9年,今年養殖技術著重「綠色生態」、「疏養」模式,提升大閘蟹品質也提高存活率,放養22萬隻大閘蟹以存活率3成計算,可望有6萬6000隻優質大閘蟹上市。

農業處指出,在發表會前,已輔導養殖戶完成64項藥物殘留及戴奧辛含量的嚴格檢驗,才核發產地認證防偽扣環,扣環正面經認證防偽標章,背後QR碼可查詢每隻大閘蟹的身家背景、蟹農養殖資料等生產履歷資訊。

若要購買品蟹,主要養殖業者有苗栗縣優質大閘蟹產銷協會,總幹事陳雲湧0920091695;苗栗縣一級棒大閘蟹推展協會,總幹事徐金堆0919845353,最佳時節為10至12月。

苗縣輔導蟹農專業養殖大閘蟹今年第9年,大閘蟹上市前,須通過64項藥物殘留與戴奧辛...
苗縣輔導蟹農專業養殖大閘蟹今年第9年,大閘蟹上市前,須通過64項藥物殘留與戴奧辛含量的嚴格檢驗,通過後頒發給產地認證防偽扣環,扣環還有QR碼,民眾用手機掃描QR碼,有完整的生產履歷資訊。記者劉星君/攝影
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苗縣輔導蟹農專業養殖大閘蟹今年第9年,著重在「綠色生態」與「疏養」的養殖模式,每...
苗縣輔導蟹農專業養殖大閘蟹今年第9年,著重在「綠色生態」與「疏養」的養殖模式,每年在大閘蟹上市前,必須通過64項藥物殘留與戴奧辛含量的嚴格檢驗。記者劉星君/攝影
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大閘蟹苗栗縣戴奧辛

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