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鄭宏輝推新竹小路亂撞系列 介紹享噹初等深夜食堂

2019-08-14 16:31聯合報 記者黃瑞典╱即時報導

民進黨新竹市立委參選人鄭宏輝今天啟動新竹小路亂撞系列活動,介紹在地深夜食堂,邀請東門市場享噹初業者石博元示範及一起製作水潤餅漢堡,鄭宏輝指出,除將持續推廣在地特色及富有文化底蘊、創意的美食,也將致力爭取東門市場活化與建設經費。

鄭宏輝說,新竹有許多在地美食,為了讓更多人認識,因此推出新竹小路亂撞系列活動,透過影片介紹在地特色美食,今天也發表首支影片,介紹東門市場享噹初的水潤餅漢堡等特色美食, 未來會陸續推出,邀大家一起來新竹品嘗美食。

享噹初業者石博元展示並解說水潤餅漢堡的發想與製作過程,也分享創業的心路歷程,他說,東門市場原本老舊沒落、環境不佳,2年前說市府要開發為青創基地,因此進駐創業,以新竹的傳統美食水潤餅利用創意製做漢堡,2年來市府改善市場的軟硬體與設備,進駐的店家愈來愈多,希望能持續爭取經費繼續改善東門市場環境。

鄭宏輝說,東門市場最早設立於1900年,1977年重建為現代化建築,有新竹市最早的手扶梯,最興盛時期有超過500間店舖,90年代後沒落,現在環境大幅改善,已有36間店鋪成為新竹人的深夜食堂,未來將爭取更多經費,為市民爭取更優質的消費與工作環境,成為更友善、多元的創新產業據點,鼓勵青年進駐創業。

民進黨新竹市立委參選人鄭宏輝(左)製做水潤餅漢堡,行銷東門市場深夜食堂特色美食。...
民進黨新竹市立委參選人鄭宏輝(左)製做水潤餅漢堡,行銷東門市場深夜食堂特色美食。記者黃瑞典/攝影
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民進黨新竹市立委參選人鄭宏輝(左)製做水潤餅漢堡,行銷東門市場深夜食堂特色美食。...
民進黨新竹市立委參選人鄭宏輝(左)製做水潤餅漢堡,行銷東門市場深夜食堂特色美食。記者黃瑞典/攝影
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新竹漢堡

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