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桃市小學生尬廚藝 「小小廚神」飛機餐創意料理賽登場

2019-05-17 15:58聯合報 記者許政榆╱即時報導

108新課綱即將上路,各縣市國中小陸續推出各校特色課程,而桃園國際機場位於桃園市大園區,鄰近地區連帶航空產業有不同感受,為讓孩童更加了解航空業,大園區家長會長協會今年二度舉辦「小小廚神」飛機餐創意料理競賽,結合桃園航空城在地特色及豐富各校課程內容,以達成營養衛生的教育目標。

創意料理競賽今日上午於大園國小學生活動中心舉行,由大園區家長會長協會主辦,邀請大園區教育會、大園文教基金會、華膳空廚及大興高中等單位協辦,共有15組來自大園區各國小的五、六年級學生參加,每組由4到6人組成,參加人數共77人,為提升比賽的專業性,比賽由華膳空廚、桃禧航空城酒店、大興高中的專業人員擔任評審。

料理競賽以飛機餐為主題,參賽者須事先設計2人份菜單,送交主辦單位審查,扣除主辦單位提供的食材之外,相關食材成本不得超過150元,擔任評審的大興高中實習處主任馮炫傑表示,設計餐食也須符合航空餐的基本規範,不可帶刺、帶骨,且避免辛香料過重的餐食,每組須在40分鐘內完成備料、烹調、擺飾及清理現場,飛機餐準備過程著重衛生,因此在環境條件佔比分較重,也相信學生從中可以學到飛機餐精髓,前三名頒發獎座及獎金,以茲鼓勵。

參與競賽學生為贏得比賽無不卯足全力,從分配切菜、熱鍋烹煮、擺盤設計,團隊合作下各個大顯身手,其中大園國小五年級同學設計「505飛機餐」,當中設計咖哩海鮮炒飯、炒時蔬,並搭配水果銅鑼燒及花茶,學生楊翊承更於當中設計蔬果雕刻,為了更符合飛機餐,還用色紙折紙飛機作為擺飾,過程雖然有點緊張,能完成作品感到很開心。

大園區家長會長協會理事長宋惠君表示,料理競賽除了激發學生創意,提出多樣化餐點內容外,藉由烹煮的實作過程,體會「準備一頓餐並不容易」,從中瞭解廚房工作的辛苦,此外也希望挑選食材過程,讓學生學習烹煮技巧以及食農教育,盡量選用在地蔬食,友善環境。

「小小廚神」飛機餐創意料理競賽,今日上午於桃園市大園國小學生活動中心舉行。記者許...
「小小廚神」飛機餐創意料理競賽,今日上午於桃園市大園國小學生活動中心舉行。記者許政榆/攝影
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「小小廚神」飛機餐創意料理競賽,今日上午於桃園市大園國小學生活動中心舉行。記者許...
「小小廚神」飛機餐創意料理競賽,今日上午於桃園市大園國小學生活動中心舉行。記者許政榆/攝影
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「小小廚神」飛機餐創意料理競賽,今日上午於桃園市大園國小學生活動中心舉行,參與競...
「小小廚神」飛機餐創意料理競賽,今日上午於桃園市大園國小學生活動中心舉行,參與競賽學生為贏得比賽無不卯足全力,費盡心思烹煮擺盤。記者許政榆/攝影
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桃園市大園國小五年級同學設計「505飛機餐」,當中設計咖哩海鮮炒飯、炒時蔬,並搭...
桃園市大園國小五年級同學設計「505飛機餐」,當中設計咖哩海鮮炒飯、炒時蔬,並搭配水果銅鑼燒及花茶,學生楊翊承更於當中設計蔬果雕刻,為了更符合飛機餐,還用色紙折紙飛機作為擺飾,過程雖然有點緊張,能完成作品感到很開心。
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「小小廚神」飛機餐創意料理競賽,今日上午於桃園市大園國小學生活動中心舉行,參與競...
「小小廚神」飛機餐創意料理競賽,今日上午於桃園市大園國小學生活動中心舉行,參與競賽學生為贏得比賽無不卯足全力,費盡心思烹煮擺盤。記者許政榆/攝影
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「小小廚神」飛機餐創意料理競賽,今日上午於桃園市大園國小學生活動中心舉行。記者許...
「小小廚神」飛機餐創意料理競賽,今日上午於桃園市大園國小學生活動中心舉行。記者許政榆/攝影
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為提升比賽的專業性,比賽由華膳空廚、桃禧航空城酒店、大興高中的專業人員擔任評審。...
為提升比賽的專業性,比賽由華膳空廚、桃禧航空城酒店、大興高中的專業人員擔任評審。記者許政榆/攝影
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為提升比賽的專業性,比賽由華膳空廚、桃禧航空城酒店、大興高中的專業人員擔任評審。...
為提升比賽的專業性,比賽由華膳空廚、桃禧航空城酒店、大興高中的專業人員擔任評審。記者許政榆/攝影
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創意料理航空城

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