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百元印度料理藏身校園 晚餐前幾乎完售

2019-04-16 14:16聯合晚報 記者張雅婷/新竹報導

吸引竹科工程師前來

平常吃一頓道地的印度餐食,至少要3百元起跳,清大校園內卻有百元就能吃飽的印度餐,藏身在校園第二招待所與人社院餐廳,平時除了有清大、交大各國師生會到餐廳用餐,還吸引竹科工程師等校外人士前來用餐。

業者陳占欽表示,根據他們觀察,清交師生,加上竹科工程師,約有千名印度籍人士,對印度餐的需求不小,不過他發現台灣人更喜歡吃印度料理。

為何會推出印度餐?陳占欽說,原本是在供應台式自助餐時,交大的印度學生來當工讀生,幫忙打菜、洗碗等,後來自告奮勇煮印度式料理當作員工餐,他們吃過後大驚美味,開始將「員工餐」推出作為招牌。

沒想到推出2年多來大受好評,平常一至五中午餐廳總是高朋滿座,每天準備約200人的份量,也幾乎都能在晚餐前賣光光,深受地方好評。

學生讚口味道地

這裡的印度餐食被學生稱讚口味道地,陳占欽表示,過去他們都一年到印度海德拉巴一次採購香料,直到最近找到台北有品質相同的香料後,才不必大老遠跑到印度採購。

最初是來自印度海德拉巴的交大學生掌廚,至今也都是印度學生,現任掌廚的伊默,是電子相關科系的高材生,他說,因為台灣物價貴,他們平常就習慣買香料在宿舍煮東西吃,看到台灣人對印度料理接受度很高,感到欣慰。

印度交大清大

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