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永平工商、五木拉麵產學合作 師生感受有溫度的食品

2019-01-24 12:40聯合報 記者鄭國樑╱即時報導

桃園市永平工商為了讓學生能有更多與實務結合的機會,今天特與五木拉麵簽訂產學合作。

雙方初步先以結合學習、實習與就業無縫接軌的完整職涯規畫,連結雙方的優勢與資源,達到學以致用,期許學生畢業後進入職場將與企業無縫接軌,培育符合業界需求之人才。未來將透過各類型的產學合作,擴大餐飲人才培育效益。

永平工商指出,五木拉麵為家喻戶曉、受消費者信賴的麵食品牌;該品牌是道道地地的台灣老字號麵條公司,一天的產量足夠30萬人飽餐一頓。該公司旗下擁有乾麵條、拉麵等各種不同規格口味的麵食,在堅持麵條不油炸的前提下,做到品項齊全,在國內市場占有率第一,同時也外銷到國際,廣受好評。    

為讓學生了解物原料的篩選及製程,永平工商日前特地包車讓餐飲科學生至五木拉麵工廠觀摩。從物原料的選擇、食安的把關、檢驗到麵條的製程等等,讓學生重新認知到,好的麵條除了原料好之外,用心和感情是讓麵條是有溫度的。

永平工商與五木拉麵簽訂產學合作可以讓學生未來及就業上,更清楚物原料的選擇,加上調理的堅持。才能給消費者一個充滿熱誠且有溫度的產品。

五木拉麵經理表示,公司為了提早培植優秀新血,特別提供永平工商餐飲科學生參觀、實習、工讀、就業進路,合作規畫教學內容,期許學生利用產學合作的機會深入了解企業,同時思考如何在其中創造自己的價值,強化專業能力的提升,未來進入職場才可以無縫接軌。

永平工商校長蔣香蘭說,借重與五木拉麵之產學合作,透過理論與實務,提供餐飲科學生實習及磨練的機會,期勉學生持續學習,不斷創新,增加自我價值,創造最大就業優勢。

永平工商師生參觀五木拉麵生產線,了解知名企業嚴謹的管理流程。圖/永平工商提供
永平工商師生參觀五木拉麵生產線,了解知名企業嚴謹的管理流程。圖/永平工商提供
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五木拉麵提供完整的實物管理經驗和學校分享。圖/永平工商提供
五木拉麵提供完整的實物管理經驗和學校分享。圖/永平工商提供
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五木拉麵與永平工商簽訂產學合作。圖/永平工商提供
五木拉麵與永平工商簽訂產學合作。圖/永平工商提供
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永平工商今天與五木拉麵在學校簽訂產學合作。記者國樑/攝影
永平工商今天與五木拉麵在學校簽訂產學合作。記者國樑/攝影
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拉麵實習職場

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