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桃園客庄找茶趣4日登場 體驗生活茶趣、品茗與客庄茶食

2018-11-02 20:35聯合報 記者鄭國樑╱即時報導

桃園市客家事務局以「桃園客庄找茶趣:龍潭茶產業聚落形塑計畫」凝聚在地茶聚落社區意識,今天在龍元宮宣4日要登場的龍潭茶趣好茶展售會,表現幾個月來茶聚落協作成果,包括獨家開發的在地茶食食譜,讓龍潭的茶香在居家的廚房中持續飄溢芬芳。

客家局表示,龍潭為北台灣重要茶產地,承載台灣茶產業國際化歷史意義,作為國家級「浪漫臺三線」的起點,這次計畫以「育茶人、食茶食、遊茶路」為3大核心目標,除了開發在地茶食,另有中原大學商業設計系青年入客庄行動,與高原國小茶特色小學課程及在地茶人培力課程,高原國小學生透過回想在茶園遊戲的記憶、觀察茶葉生長變化的經驗,4日展售會要端出集體創作成果。

計畫還要透過與在地居民、茶人持續討論,規畫3條以「臺灣客家茶文化館」為核心的旅遊路線,期待在文化館興建的過程中,民眾可循此3條新路線安排茶路之旅。

客家事務局長何明光表示,這次茶食開發使用龍潭在地綠茶、紅玉、椪風茶、酸柑茶,吃完茶食就如同品了龍潭在地茶,而食譜的公開有拋磚引玉的效果,期待開發更多茶食,讓茶飲食進入我們的生活。

這次的茶食開發著重於「吃在地食材」、「用在地茶」,由菱潭街興創基地內的「一人食堂」老板林家瑋統籌開發設計,以「產地餐桌」概念—串連土地、食物與人,敍說每張餐桌上的故事。

11月4日之好茶展售會有15個攤位以生活茶趣、品茗茶飲與客庄茶食為主題,要讓參與民眾得以透過生活美學再次認識茶,展售會場有限量茶食試吃,讓民眾品嘗在地共融的茶香新滋味,讓大家明白龍潭不僅有茶,更有著因茶而構築的在地生活特色。

客家事務局長何明光(右5)表示,這次茶食開發使用龍潭在地綠茶、紅玉、椪風茶、酸柑...
客家事務局長何明光(右5)表示,這次茶食開發使用龍潭在地綠茶、紅玉、椪風茶、酸柑茶。圖/桃園市客家事務局提供
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茶食六趣家常組合將於4日好茶展售會限量試賣。圖/桃園市客家事務局提供
茶食六趣家常組合將於4日好茶展售會限量試賣。圖/桃園市客家事務局提供
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客家事務局長何明光(中)感謝參與研發、設計客家茶食的每個團隊,讓茶飲食進入大家的...
客家事務局長何明光(中)感謝參與研發、設計客家茶食的每個團隊,讓茶飲食進入大家的生活。圖/桃園市客家事務局提供
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「桃園客庄找茶趣-龍潭茶產業聚落形塑計畫」藉由龍潭在地茶, 開發出來的「茶食六趣...
「桃園客庄找茶趣-龍潭茶產業聚落形塑計畫」藉由龍潭在地茶, 開發出來的「茶食六趣」。圖/桃園市客家事務局提供
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龍潭在地茶食材入菜, 新開發茶食六趣營造出的產地茶餐桌。圖/桃園市客家事務局提供
龍潭在地茶食材入菜, 新開發茶食六趣營造出的產地茶餐桌。圖/桃園市客家事務局提供
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