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戴勝益收藏的餐飲類書400本 新瓦屋即日起展出

2018-09-11 17:28聯合報 記者郭政芬╱即時報導

王品集團創辦人戴勝益收藏的餐飲類書籍400本,即日起到9月25日,將到新瓦屋集會堂展出,這次的餐飲主題書展包含世界頂尖主廚的作品,各國大師的專業技巧,將全球知名主廚的隱藏版料理端出,各種獨門烹調或創意組合,不論高階的專業技巧或平實的家常廚藝,都在書籍中呈現,豐富精采。

新竹縣長邱鏡淳表示,閱讀可以幫助孩子開啟多元的視野,認識世界,翻轉未來,而餐飲又是生活中最平易近人也最重要的元素,不管年齡大小,不管是各族群,餐飲書籍都可讓大家有不同的收穫。 

文化局張宜真局長表示,縣文化局圖書館每月辦理月月主題好書展,本次書展特與益品書屋合作,並將場域拉至新瓦屋,希望能讓喜愛閱讀的民眾一次飽覽百本精美餐飲專書,還可逛巿集,買在地農產品,將閱讀到的餐飲好書實際應用到生活中。

本次餐飲主題書展也與本縣東泰高中餐飲科合作,以擺盤設計及上菜儀式為書展開場,並邀請本縣仰德高中、關西高中、明新科技大學、中國科技大學、大華科技大學師生參觀書展,共享視覺盛宴。

王品集團創辦人戴勝益為推廣閱讀成立了益品書屋,並於去年6月起在全國各地舉行7次巡迴書展,戴勝益表示,餐飲業是資金門檻較低的行業,不論財富多寡皆可獨自創立的事業。希望藉由知識的力量,讓想改變未來的人,能藉閱讀而打開另一扇門,實踐自己的夢想。

這次的餐飲主題書展包含世界頂尖主廚的作品等,適合民眾來閱讀。記者郭政芬/攝影
這次的餐飲主題書展包含世界頂尖主廚的作品等,適合民眾來閱讀。記者郭政芬/攝影
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王品集團創辦人戴勝益收藏的餐飲類書籍400本,即日起到9月25日。記者郭政芬/攝...
王品集團創辦人戴勝益收藏的餐飲類書籍400本,即日起到9月25日。記者郭政芬/攝影
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本次書展特與益品書屋合作,並將場域拉至新瓦屋,希望能讓喜愛閱讀的民眾一次飽覽百本...
本次書展特與益品書屋合作,並將場域拉至新瓦屋,希望能讓喜愛閱讀的民眾一次飽覽百本精美餐飲專書。記者郭政芬/攝影
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文化局圖書館

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