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新移民築夢風城 家鄉味傳寶島

2018-09-03 00:15聯合報 記者張雅婷/新竹報導

宏都拉斯籍妮妮(右)靠家鄉美食在網路創業,吸引不少粉絲。 圖/新竹市府提供
宏都拉斯籍妮妮(右)靠家鄉美食在網路創業,吸引不少粉絲。 圖/新竹市府提供
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新竹市有不少外來人口,也有離鄉背井在新竹落腳的國際人士,在築夢風城中,濃濃人情味加上宜人環境,他們愛上新竹,也以母國料理征服台灣人。市府前天及昨天舉辦「2018 新竹生活節國際日」活動,邀來落腳新竹的新移民展示家鄉味。

阮明文(左)、阮氏梅(右)夫婦合開「越泰料理」用家鄉味征服新竹人。 圖/新竹市府...
阮明文(左)、阮氏梅(右)夫婦合開「越泰料理」用家鄉味征服新竹人。 圖/新竹市府提供
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在新竹定居超過10年的阮氏夫婦,先生阮明文來自泰國、太太阮氏梅是越南人,2006年2人在竹市日新玻璃結識,愛情長跑4年,2010年結婚。如今,夫婦倆是「斜槓族」,白天在竹科工作,下班後自創「越泰料理」,阮明文還與友人合開泰拳館,身兼教練,是格鬥愛好者好去處。

阮明文說,到異鄉生活會遇到不少挫折,幸好有善良的新竹市民,協助度過難關。竹市天災少、生活機能方便,鄰近景點也多,假日有許多休憩選擇。

阮氏梅指出,以前新竹市很多荒地,但過去4年改變很多,不只建置公園,鄰近海邊南寮漁港也煥然一新,「想永遠住在這裡」。

妮妮來自中美洲宏都拉斯,到新竹生活近3年,當初到清大學中文,沒想到愛上竹市;「如果你問我,我會說我的家在新竹市」,妮妮說,一來就感受到新竹人的活力與熱情,結交許多知心好友,甚至連便利超商老闆都認得她。

由於妮妮熱愛料理,在竹市發現不少口袋愛店,深深被在地美食吸引,每每從外地回到竹市,都有回到家的感覺。她指出,竹市是座美麗城市,近幾年有YouBike後,想去各地景點更加方便。

妮妮畢業後開始投入網路創業,結合烹飪興趣,重現家鄉味,自創「nini's corner 妮妮的宏都拉斯式糕點」網路店鋪,透過網路經營,吸引不少粉絲。妮妮說,在清大唸書時,發現台灣人對宏都拉斯料理接受度高,啟發她投入創業,將當地食材帶來,展現原汁原味的宏都拉斯料理。

西班牙籍風卡薩賣手工冰淇淋。 圖/新竹市府提供
西班牙籍風卡薩賣手工冰淇淋。 圖/新竹市府提供
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東門市場西班牙餐酒館「La Croqueta, TAPAS」,外觀繽紛料理道地,老板風卡薩說,太太是新竹市人,2人育有3歲兒子。他2010年在加拿大溫哥華念語言學校時,結識太太、墜入愛河,隔年即「為愛奔千里」,成為「台灣女婿」。

「來到太太的故鄉南寮後就被深深吸引」,風卡薩說,相較喧囂壅擠的市中心,較偏愛海邊開闊的生活空間,竹市南寮漁港,符合這樣的居住條件,尤其親子沙灘、魚鱗天梯等設施,讓他們周末都帶兒子去玩。

宏都拉斯清大創業

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