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「鬼怪」裡的蕎麥花海 苗栗也看得到

2017-11-23 20:09聯合報 記者胡蓬生╱即時報導

韓劇「鬼怪」裡浪漫的蕎麥花海景致在苗栗也看得到!

農糧署推廣國產雜糧及特色作物,會同苗栗區農業改良場等單位在苗栗縣西湖鄉輔導農友轉作蕎麥,今天上午並在專業青農張智傑的農田旁辦「蕎麥栽培管理示範觀摩會」,鼓勵更多農友投入;蕎麥種植效益除了作物收成、營造花海美景及生產蕎麥花蜜,目前政府每公頃還補助轉契作4萬5000元。

農糧署北區分署長蘇宗振指出,國產蕎麥目前1年栽培面積約80公頃,總產量約128公噸,自給率約僅26%,國內蕎麥具推廣發展空間,農糧署並將蕎麥列入「調整耕作制度活化農地計畫」進口替代轉契作項目,鼓勵農友投入生產。

他指出,蕎麥在台灣為秋冬裡作栽培,這次示範田品種為台中3號,具早熟、半矮性及大粒的特性,9月下旬在旱田撒播,採有機栽培,生長期約80天,農友入門的門檻低,預估產量每公頃可達1500公斤,除

取代原有二期稻作,還可用雜糧收穫機採收,省時省工,並可領取轉契作補貼每公頃4萬5000元,另外蕎麥也是秋冬季蜜蜂、蝴蝶最佳蜜源植物,一舉數得。

苗栗縣政府農務科長徐春良表示,國內稻米生產過剩,且今年稻穀價格偏低,政府鼓勵栽種雜糧作物,對水源較不足的農田是不錯的選擇,蕎麥對縣內農民來說是較陌生的作物,目前西湖鄉栽種約1公頃,

蕎麥並非像稻米、小麥、大麥之類的禾本科植物,它也是蜜源植物,花海迷人,西湖近年推花海馬拉松,蕎麥值得推荐。

張智傑說,蕎麥是營養價值非常高的作物,他響應政府的水旱田轉作政策,去年本想轉作黃豆,但夏天雨下不停,等田乾的時候都已10月份,結果嘗試種蕎麥,覺得很不錯,尤其花海很漂亮。蕎麥麵是日本人很喜歡的食物,但蕎麥缺乏「筋性」,所以要加一些麵粉揉製。

觀摩會場還準備蕎麥麵、蕎麥四神湯、蕎麥珍珠丸,吸引與會人士品嘗。

苗栗縣西湖鄉的蕎麥田,目前仍有花海的景觀。記者胡蓬生/攝影
苗栗縣西湖鄉的蕎麥田,目前仍有花海的景觀。記者胡蓬生/攝影
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蕎麥也是蜜源植物。記者胡蓬生/攝影
蕎麥也是蜜源植物。記者胡蓬生/攝影
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苗栗縣西湖鄉的蕎麥田,目前仍有花海的景觀。記者胡蓬生/攝影
苗栗縣西湖鄉的蕎麥田,目前仍有花海的景觀。記者胡蓬生/攝影
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蕎麥栽培示範觀摩會準備了蕎麥珍珠丸等美食,讓人垂涎。記者胡蓬生/攝影
蕎麥栽培示範觀摩會準備了蕎麥珍珠丸等美食,讓人垂涎。記者胡蓬生/攝影
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蕎麥的營養價值高。記者胡蓬生/攝影
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農民二期稻作農地

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