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聯合報民調/藍軍盧秀燕小贏綠軍林佳龍 林連任現危機

不愛念書學料理 開店傳藝「迷途」生

2017-06-15 23:25聯合報 記者呂筱蟬/桃園報導

日式料理店老闆陳松年(右)傳授手藝,助學習低成就學生找到興趣。 記者呂筱蟬/攝影
日式料理店老闆陳松年(右)傳授手藝,助學習低成就學生找到興趣。 記者呂筱蟬/攝影
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日式料理店老闆陳松年求學時曾經放蕩,幸有恩師拉一把走回人生正軌,如今他事業有成,在店裡開設料理技藝班,助學習低成就的國中生找到興趣,「念書不是唯一,孩子臉上展現的自信與笑容,是在學校看不見的」。

47歲陳松年說,高中時不愛念書,經常蹺課、打架,是師長眼中的頭痛學生,差一點被退學,幸而當年科主任出面做擔保,讓他高中念了4年終於畢業,之後也拿到大學文憑。

日式料理店老闆陳松年說,「念書不是唯一,孩子臉上展現的自信與笑容,是在學校看不見...
日式料理店老闆陳松年說,「念書不是唯一,孩子臉上展現的自信與笑容,是在學校看不見的」。 記者呂筱蟬/攝影
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他說,出社會後開過機械工廠,10年前拜師學藝轉換人生跑道,開日式料理店。

雖然店裡生意忙,但自己年少時期的經歷,讓他心繫學習低成就的學生。他回到母校內壢國中,主動傳授手藝給對學業沒興趣的學弟妹,有人因此學出興趣,國中畢業後升學選擇餐飲科,上課認真從不蹺課。

今年3月,他和桃園市政府少年輔導委員會合作開班授課,4名國中生每周一下午到店裡「戶外教學」。從未做過家事的他們,剛開始連食材都不敢觸摸,陳松年耐心教導,三個月「結業」時,不僅學會捏壽司、做手卷,還會切生魚片。

為了讓大家獲得自信,陳松年讓他們成為小助理,到其他國中指導學生感受做料理樂趣,「孩子想要的是得到關心,鼓勵大家做什麼像什麼」。

課程結束後,他收到學生感謝小卡片,有人開心說「原來書讀不好,我也能當別人的老師」,還有學生問「暑假我可以來打工嗎?」陳松年說,自己只是盡一份心力,幫助迷途孩子找到方向,也希望能讓社會少一些問題。

打工頭痛國中生

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