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法籍台灣女婿 研發三種台味精釀啤酒

2017-06-13 10:20聯合報 記者黃寅╱即時報導

法國人Cyril Momer原本從事資訊管理業,因為愛喝精釀啤酒,一頭栽入了精釀啤酒的世界,後來他與赴法國留學的台灣女留學生施瑞瑄相戀,進而成為台灣女婿,也一心想把精釀啤酒的美好介紹給台灣。最近他和妻子終於開發出3款一系列的精釀啤酒在台銷售,完成他想用啤酒連結友誼和情感的願望。

留著一頭的長捲髮、體重1百公斤的Cyril坦言,初當台灣女婿時,感覺妻子的家人好像把他當做「外星人」一般,但相處和了解之後,現已完全接納他,對他既照顧又熱情,讓他充份感受到家人的溫暖。

施瑞瑄說,Cyril從年輕時就對亞洲事務很感興趣,也一直都嚮往中華文化,讀書時就攻讀過亞洲文化,到了台灣之後,更覺得自己已「愛上了台灣」。

Cyril說,他不知為何,每次一到了台灣,心情就特別輕鬆,很喜歡台灣的氛圍。他說,台灣人一直以為法國人很熱情、浪慢,但在他看來,台灣才是世界上真正有熱情又浪漫的地方。

因為對精釀啤酒的喜愛,Cyril除了自己愛喝,也不斷鑽研配方和製造技術,並在法國創業成功,開了一家精釀啤酒專賣店和兩家酒吧。

他和施瑞瑄結婚10年,一直想要把精釀啤酒的好介紹給台灣,最近終於和原本在瑞士洛桑大學教書的友人、微生物博士Julien合作,並向世界知名的精釀啤酒大師、挪威籍的Kjetil Jikiun學習,創立「Formosa Brewing Company」精釀啤酒公司,研發出一系列3種不同風味的精釀啤酒。

Cyril說,這3款啤酒都是依他在台灣的體會、揣摩台灣人喜愛的口味研發而成,並分別命名為一抹紅、二重奏和三劍客,除了酒精濃度不同,二重奏還摻入了產自苗栗泰安的山胡椒,風味十分獨特。

Cyril說,精釀啤酒和一般市面上的大量銷售啤酒不同之處,在於他完全手工製作,並富含酵母菌,對身體有很多好處。他也在妻子帶領下,走遍全台親自向夜店推銷,目前已有40家店銷售他們的啤酒,希望能透過這樣的方式表達他對台灣的愛。

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

Cyril開發出的3款啤酒都是依他在台灣的體會、揣摩台灣人喜愛的口味研發而成。 ...
Cyril開發出的3款啤酒都是依他在台灣的體會、揣摩台灣人喜愛的口味研發而成。 記者黃寅/攝影
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Cyril認為啤酒是液體友誼。記者黃寅/攝影
Cyril認為啤酒是液體友誼。記者黃寅/攝影
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Cyril說,精釀啤酒和一般市面上的大量銷售啤酒不同之處,在於他完全手工製作,並...
Cyril說,精釀啤酒和一般市面上的大量銷售啤酒不同之處,在於他完全手工製作,並富含酵母菌,對身體有很多好處。記者黃寅/攝影
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Cyril(左)和妻子施瑞瑄(右)走遍全台親自向夜店推銷,業者楊克健(中)也很喜...
Cyril(左)和妻子施瑞瑄(右)走遍全台親自向夜店推銷,業者楊克健(中)也很喜愛他們的啤酒風味。記者黃寅/攝影
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Cyril(右)在妻子帶領下,走遍全台親自向夜店推銷,目前已有40家店銷售他們的...
Cyril(右)在妻子帶領下,走遍全台親自向夜店推銷,目前已有40家店銷售他們的啤酒,希望能透過這樣的方式表達他對台灣的愛。記者黃寅/攝影
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