新北油飯節今登場 蘆洲阿潘功夫油飯濃濃古早味拿下冠軍

2025新北油飯節今登場，今年活動以「油飯傳香總鋪宴」與「十強油飯市集」作為雙主軸，結合吃、玩、逛的全方位體驗，吸引許多民眾參與。新北市長侯友宜出席「職人油飯大賞頒獎典禮」，並逐一頒獎，肯定得獎店家用心守護傳統、勇於創新，讓油飯的文化價值更加被看見。

今年「職人油飯大賞」競爭激烈，金賞由蘆洲區阿潘功夫油飯獲得，銀賞為新莊區月華油飯，銅賞為三重區大碗油飯；另外鶯歌驢·油飯、三重太順油飯、瑞芳陳記彌月油飯、金山阿滿姨油飯蘿蔔糕、新莊肉總裁油飯肉羹、深坑大樹下雪子肉粽、泰山闆娘の油飯等7家店獲得「優選」。其中，網路民眾票選第一名的太順油飯同時奪下「人氣獎」。

此次獲得金賞蘆洲區阿潘功夫油飯，隱身在蘆洲黃昏市場，主廚陳政任表示，嚐遍各國美食，覺得還是傳統古早味的味道最讓人回味無窮、念念不忘，所以秉持職人精神製作傳統古早味油飯，每天清早用心浸泡糯米，採買新鮮的國產溫體豬肉，使用埔里的香菇及東港的蝦米，嚴選陳年醬油，自己炸北港油蔥酥，對工序跟材料的堅持不怕辛苦也不怕人家學，此外也會定期推出特色功夫菜。

頒獎後緊接著登場的是最令人期待的「油飯傳香總鋪宴」，這次的「油飯傳香總鋪宴」以「團圓」為主題，結合傳統與創新料理，重現最溫暖的團聚時刻，總鋪師團隊特製多道佳餚，包括「金山甘藷油飯＆創意香糯方舟號」、「魚躍龍門展宏圖」、「柳松菇韻綠意濃」等從古早味油飯，到結合海鮮、香料、地方食材的料理，豐富又色香味俱全的菜色，讓現場充滿驚喜與美味寓意深厚，展現油飯文化巧思與情感。

侯友宜表示，油飯承載的不只是滋味，更是一代代新北人的記憶與情感，2025新北油飯節人氣票選活動吸引了超過11萬人次的投票，讓默默耕耘的職人們得以被更多人看見。有的店家傳承了一甲子以上的古早味，有的則在傳統中繼續堅持，無論如何，他們以毫不妥協的講究與堅持，端出獨特的手藝與風味，蘊含著世代傳承的職人精神。