內湖涼麵店疑爆食物中毒4人就醫 北市衛局稽查抓缺失

台北市內湖區一間涼麵店傳出疑似食物中毒事件，有4位民眾用餐後，陸續出現惡心、腹瀉等身體不適並就醫。台北市衛生局今前往該店稽查，發現夾子懸掛在牆壁的管路上等3項衛生缺失，限期8月7日前改善，另現場抽驗1件即時涼麵及環境、員工手部共4項檢體，送驗結果最快2周後出爐。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，衛生局7月30日晚間6點接獲醫院通報，4名民眾30日中午時段食用內湖區涼麵後，當天下午3點起，陸續發生惡心、嘔吐、腹瀉及腹痛等疑似食品中毒症狀。

林冠蓁說，衛生局接獲通報後，當日即關心民眾健康及其攝食調查，並於今天業者營業時間前往稽查，現場查有未出示人員體檢資料，以及夾子懸掛在牆壁上的管路上、風扇外框髒汙不潔及有油汙共3項衛生缺失，已命業者於8月7日前限期改善，期屆複查如不合格將依違反食安法第8條處6萬元以上罰鍰。

她指出，衛生局現場抽驗刨板、夾子共2件環境檢體、2件員工手部檢體，檢驗食品中毒菌，另現場未能查獲剩餘或同批製作的食品可供抽驗，但考量涼麵屬高風險的即時食品，現場抽驗1件即食涼麵，檢驗食品中微生物衛生標準，以監測製作場所衛生程度。

衛生局呼籲民眾，不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所的衛生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則，確保食品衛生安全。

衛生局提醒，民眾如發生疑似食品中毒事件，應於第一時間通報，並集中至醫院就醫，以利醫師判別是否為疑似食品中毒案件，通報衛生單位調查，並協助採樣。