菜園到餐桌只要一分鐘 瑞芳吉安里共餐健康又減碳

瑞芳區吉安里在活動中心設置屋頂菜園,也讓收成的蔬果提供給樓下的銀髮共餐享用,從菜園到餐桌不用一分鐘,讓長者吃到天然有機的蔬果。 圖/觀天下有線電視提供
瑞芳區吉安里在活動中心設置屋頂菜園,也讓收成的蔬果提供給樓下的銀髮共餐享用,從菜園到餐桌不用一分鐘,讓長者吃到天然有機的蔬果。 圖/觀天下有線電視提供

瑞芳吉安里在活動中心設置屋頂菜園,除了讓降低建物的溫度,也讓收成的蔬果提供給樓下的銀髮共餐享用,從菜園到餐桌不用一分鐘,讓長者吃到天然有機的蔬果,也減少購買運輸的碳足跡,一舉數得也讓吉安里屋頂菜園小有名氣,不時都有學校機關團體要來參訪,也是食農教育的最佳場域。

每逢周三是瑞芳區吉安里的銀髮共餐日,志工不僅手藝過人獲得長者青睞,更有里長和志工一起維護的屋頂菜園提供蔬菜,今天有地瓜葉和空心菜,新鮮健康都有里長和志工來把關。

吉安里里長謝永昌說,屋頂菜園十年下來,可說是成果豐碩,種類達上百種,除了平時將收成的蔬菜提供給共餐,也開放學校機關團體參訪,是食農教育最佳場域。

志工們也紛紛表示,現在正值葉菜類和瓜果類的生長期,像是南瓜,絲瓜,大黃瓜,地瓜葉,空心菜等等,採收後直接送到共餐廚房,菜園到餐桌只要一分鐘,減少碳足跡新鮮健康也看得見,讓人覺得很安心。

吉安 瑞芳 食農教育

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