快訊

曹興誠上榜文總執委 藍委開轟:推廣小三文化嗎

坪林27歲茶農蔡智霖拿下包種茶王 茶湯清香靠2訣竅

坪林為包種茶的最大產區。圖/新北市農業局提供
坪林為包種茶的最大產區。圖/新北市農業局提供

新北市坪林區農會23日辦理春季包種茶市級評鑑,今年特等獎由27歲茶農蔡智霖奪得,成為新北最年輕的百萬冠軍茶王。蔡智霖原本就讀設計系,但母親身體不適,為了就近照顧家人,5年前畢業後回鄉接棒,成為家中第四代,今年在父親蔡瑞陽指導下,首次拿下特等獎,訣竅是靠有機肥跟趁好天氣採茶。

坪林為包種茶的最大產區,「包種茶評鑑」是新北市最大規模的評鑑賽事,本年春季評鑑有1635點茶品參賽,從5月16至23日共8天品評,最後由蔡智霖拿下特等獎。

蔡智霖與父親蔡瑞陽共同經營蔡瑞陽茶舖31年,是家中第四代茶農。父親蔡瑞陽曾於2012年獲得全國部分發酵茶製茶技術競賽冠軍,在蔡瑞陽的教導下,第一次拿下特等獎,也獲得頭等獎、金質獎、參等獎及優良獎等,共囊括13個獎。

蔡智霖表示,在東南科大設計系上學時,都會抽空回家幫忙製茶,因母親身體不適,為了照顧家人,退伍後決定回鄉接棒製茶工作已有5年,茶園管理上施用有機肥,且在中午後好天氣採茶,這次能拿下包種茶冠軍相當開心。

本次評審蘇彥碩表示,今年氣候穩定,茶樹生長狀況良好,茶菁優良,且製茶期間天氣很好,適合製茶。今年度特等茶樣,發酵充足,茶乾油亮有光澤,茶湯澄清透亮,呈現清香,小白花的香型,蘭花、梔子花的清香,茶湯甘醇、乾淨、醇厚、平衡且充滿韻味。

坪林區農會理事長陳文慶表示,春茶於4至5月採收期天候佳,溫度適中且雨量充沛,相當適合茶葉製作,今年春茶算是大豐收,茶葉品質佳,茶農透過精湛製茶技術造就茶品獨特韻味。包種茶外觀似條索狀,色澤翠綠,水色蜜綠帶金黃色,香氣清香幽雅,滋味甘醇滑潤,香氣越濃郁品質越高級。

蔡智霖(左一)與父親蔡瑞陽(右一)共同經營蔡瑞陽茶舖31年,是家中第四代茶農。圖/新北市農業局提供
蔡智霖(左一)與父親蔡瑞陽(右一)共同經營蔡瑞陽茶舖31年,是家中第四代茶農。圖/新北市農業局提供
新北市坪林區農會23日辦理春季包種茶市級評鑑,今年特等獎由27歲茶農蔡智霖奪得。圖/新北市農業局提供
新北市坪林區農會23日辦理春季包種茶市級評鑑,今年特等獎由27歲茶農蔡智霖奪得。圖/新北市農業局提供
新北市坪林區農會23日辦理春季包種茶市級評鑑,今年特等獎由27歲茶農蔡智霖奪得。圖/新北市農業局提供
新北市坪林區農會23日辦理春季包種茶市級評鑑,今年特等獎由27歲茶農蔡智霖奪得。圖/新北市農業局提供

坪林

延伸閱讀

太神奇了! 飲料杯曬太陽瞬間長出「蘋果」4.1萬人朝聖直呼「想喝」

高壓電纜斷裂引火燒毀茶樹 嘉縣農民向台電求償

孫子收編浪貓「阿嬤爆氣喊扔出去」!養沒多久寵上天 每日抱著上山採茶也不喊累

花蓮紅茶香面臨茶農老化缺工 農糧署推平地機械採茶

相關新聞

北市1萬多戶驚傳停電3成搶修中 台電:集中於中正、中山區

台電今天下午4時獲報,北市華陰變電所主變壓器跳脫,導致大安區、中山區、中正區、萬華區1萬多戶跳電,經台電搶修後,目前仍有...

歷史建築新餐廳驚見「老鼠跑來跑去」 北市衛局稽查結果曝

薇閣集團旗下全新餐飲品牌「一茶一瓦一號糧倉」去年開幕,卻傳出有老鼠現蹤,民眾日前用餐遇見「大魔王」跑來跑去,更不滿店家處...

輝達海外總部設在哪? 新北市長侯友宜曾視訊爭取

輝達(Nvidia)執行長黃仁勳透露將在台灣設立海外總部,各縣市都在爭取,新北市府提供新店、林口、淡水等多筆大於3公頃土...

北市跨年結束後螢幕竟放映大陸央視晚會 觀傳局:將究責承商

「2025年台北最High新年城」跨年晚會圓滿落幕,但有民眾發現晚會結束後,舞台旁的轉播螢幕放映大陸央視的跨年晚會。台北...

大巨蛋震動影響松菸古蹟? 結構技師:不如地震大

台北大巨蛋共振問題,引發周遭居民不滿,近期傳出一旁市定古蹟松菸菸廠建物剝落情勢。結構技師對此表示,共振不至於像地震的影響...

北市過年垃圾收運時間出爐 除夕加開收運、初四開工

北市環保局今天公布春節收運垃圾狀況,除了除一至初三及初五停收外,包含小年夜、除夕、初四均會收運,其中除夕中午及夜間時段也...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。