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寶林食物中毒未採全部檢體 北市衛生局訂標準:必要時得帶走全部食材

寶林食物中毒造成4人死亡、2人仍住加護病房,北市衛生局今專案報告指出,未來食物中毒個案出現死亡、住加護病房、昏迷、麻痺等情形,除可採樣所有食品檢體外,也會立即要求業者停業,並要提出改善報告,必要需經衛生局專家會議討論後才得復業。圖/聯合報系資料照
寶林食物中毒造成4人死亡、2人仍住加護病房,北市衛生局今專案報告指出,未來食物中毒個案出現死亡、住加護病房、昏迷、麻痺等情形,除可採樣所有食品檢體外,也會立即要求業者停業,並要提出改善報告,必要需經衛生局專家會議討論後才得復業。圖/聯合報系資料照

寶林食物中毒事件造成4人死亡、2人仍住加護病房,北市曾挨批未採全部檢體,衛生局今專案報告指出,未來食物中毒個案出現死亡、住加護病房、昏迷、麻痺等情形,除可採樣所有食品檢體外,也會立即要求業者停業,並要提出改善報告,必要需經過衛生局專家會議討論後才得復業。

衛生局今赴議會警政衛生委員會針對「北市食品安全問題檢討與策進」專案報告,局長陳彥元指出,上半年發生多起疑似或食品中毒事件,其中寶林登錄在案共有36案其中4人死亡,仍有2人住在加護病房,其中一案目前轉院萬芳接受肝臟移植情況穩定恢復中,另一案則在三總目前仍在觀察有器官衰竭狀況,其他都已出院。

除了寶林案外,食品藥物管理科長林冠蓁補充,包含先前王品旗下餐廳「初瓦」及「嚮辣」,共有157人通報就醫,部分個案檢體採驗出諾羅病毒,衛生局也要求業者停業,經採檢、改善後,已在6日同意復業。其他包含藏壽司、八方雲集、漢來島嶼等餐廳先前也出現疑似食物中毒,衛生局也針對分店抽查,餐廳缺失皆改善完成,目前除了寶林外,其餘店家皆正常營業。

陳彥元指出,針對近日發生食安事件,也舉行專家會議討路精進食品稽查流程,共有三大作為,包含精進檢驗量能、優化作業程序、建立專區提供民眾相關資訊及訊息,其中未來若發生食物中毒事件,只要個案出現死亡住加護病房、昏迷、麻痺、語言及吞嚥困難等情形,即可擴大採檢製造場所所使用食品、原料及相同來源食品。

陳彥元表示,未來若發生重大疑似食品中毒事件,也不限於人數達6人以上,即可要求業者停業改善,若要復業也須提出改善報告,從業人員也需完成至少4小時衛生講習,必要時衛生局也可舉行專家會議,評估能否復業。陳也提到,未來稽查人力、軟硬體部分會持續爭取補助,成立食因性疾病檢驗組,補助人力與設備共新台幣4450萬元。

衛生局 食物中毒 餐廳

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