新北山藥季 推養生料理、輕旅行

新北山藥產季到來，市府與福容大飯店、雄獅旅遊合作，推出6道山藥料理與20梯次國內輕旅行，讓民眾到產地體驗採山藥。市長侯友宜與福容大飯店廚藝總監「阿基師」鄭衍基同台，阿基師現做料理並說，山藥入口綿滑Q彈，最適合入菜滋補。

雙溪區長藍瑞珉說，新北山藥主產地在東北角，每年產量600噸。今年夏季東北角缺水，產量受影響，民眾想品嘗建議盡早購買。瑞芳地區農會理事長林光明說，新北山藥主要種植基隆原生種，口感Q糯綿細，挑選山藥要找表皮光滑的，比較新鮮。

侯友宜說，他很喜歡吃山藥，今年透過福容大飯店連鎖通路，山藥製成的滋補料理可讓民眾享用，也跟雄獅旅遊合作推出山藥國內輕旅行，振興國旅並支持在地農產。

阿基師說，山藥是適合入菜的滋補食材，今年福容共開發6種不同的特色山藥料理。阿基師也在現場切山藥，端出山藥涼拌、入湯料理。

農業局長李玟表示，22日將在雙溪辦產地展售會，免費送1千份百元折價券，方便民眾採購，若要買山藥可至新北農會真情食品館查詢。