新北山藥季 推養生料理、輕旅行

新北山藥產季到來,市府與福容大飯店、雄獅旅遊合作,推出6道山藥料理與20梯次國內輕旅行,讓民眾到產地體驗採山藥。市長侯友宜與福容大飯店廚藝總監「阿基師」鄭衍基同台,阿基師現做料理並說,山藥入口綿滑Q彈,最適合入菜滋補。

雙溪區長藍瑞珉說,新北山藥主產地在東北角,每年產量600噸。今年夏季東北角缺水,產量受影響,民眾想品嘗建議盡早購買。瑞芳地區農會理事長林光明說,新北山藥主要種植基隆原生種,口感Q糯綿細,挑選山藥要找表皮光滑的,比較新鮮。

侯友宜說,他很喜歡吃山藥,今年透過福容大飯店連鎖通路,山藥製成的滋補料理可讓民眾享用,也跟雄獅旅遊合作推出山藥國內輕旅行,振興國旅並支持在地農產。

阿基師說,山藥是適合入菜的滋補食材,今年福容共開發6種不同的特色山藥料理。阿基師也在現場切山藥,端出山藥涼拌、入湯料理。

農業局長李玟表示,22日將在雙溪辦產地展售會,免費送1千份百元折價券,方便民眾採購,若要買山藥可至新北農會真情食品館查詢。

新北 侯友宜 農會

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