流動的台灣飲食特展 要用飲食開創移工在台美好生活

為了讓民眾理解、體會移工到台灣工作的思鄉之情,台北市勞動局即日起舉辦「南洋特調-流動的台灣飲食現場」特展。圖/北市勞動局提供
為了讓民眾理解、體會移工到台灣工作的思鄉之情,台北市勞動局即日起舉辦「南洋特調-流動的台灣飲食現場」特展。圖/北市勞動局提供

「當你離開家,你會想念什麼食物?我會想念媽媽的料理」,已經來台10年的移工莉莉,朗讀著在台灣逛市場、煮自己懷念家鄉料理雞肉麵給阿公吃、自製台灣糕點的心情故事,儘管這些聽來都只是日常,但卻是移工們在台生活的點點滴滴,更隱藏著滿滿的文化共融意義。

為了讓民眾體會移工到台工作的思鄉之情,北市勞動局即日起舉辦「南洋特調-流動的台灣飲食現場」特展。勞動局長高寶華表示,移工跨過遙遠距離到台灣工作,盼透過這次的展覽,讓國人認識印尼、越南、泰國、菲律賓等移工朋友們的家鄉文化,並瞭解彼此國家的風土民情,並懷著感恩的心,感謝移工幫助照顧家庭。

這次的展覽特別以紅色塑膠椅、街邊攤販及折疊桌等街頭布置,增添南洋風味,讓來參觀的民眾及移工們,可以一解疫情下未能出國之癮,讓人身猶如身處南洋國度,也藉「包」、「調」、「泡」三種日常生活常見的料理型態,呈現台灣傳統美食與印尼、越南、菲律賓等料理之間相互連結又各映其趣的部分。

勞動局表示,這次的展覽是透過飲食,找到共通點,從「跨國界的『包』食文化」、「滲進靈魂的『調』醬文化」再到「在甜點中流動」,由鹹入甜,由節慶美食到家常調味,一覽印尼、越南、菲律賓與臺灣的飲食文化。展出時間從即日起至10月14日。

為了讓民眾理解、體會移工到台灣工作的思鄉之情,台北市勞動局即日起舉辦「南洋特調-流動的台灣飲食現場」特展。圖/北市勞動局提供
為了讓民眾理解、體會移工到台灣工作的思鄉之情,台北市勞動局即日起舉辦「南洋特調-流動的台灣飲食現場」特展。圖/北市勞動局提供

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