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地瓜盛產萬里整合在地小農 雙興高山地瓜禮盒宅配到家

地瓜盛產萬里整合在地小農,雙興高山地瓜禮盒宅配到家。記者游明煌/翻攝
地瓜盛產萬里整合在地小農,雙興高山地瓜禮盒宅配到家。記者游明煌/翻攝

新北萬里甘藷正值盛產期,萬里雙興高山地瓜很受歡迎,區公所與雙興里長整合在地小農,推出質優精選地瓜禮盒,有5斤裝與10斤裝,並配合疫情推出線上訂購宅配到家服務,並推出地瓜料理的美食食譜,希望享受清涼健康美食。

萬里區公所今天邀請2021年美國密西根「花式調酒組」金牌調酒大師吳靖騰,示範如何調出消暑、營養、美味又健康的地瓜能量飲,以及2018 Chef plate台灣冠軍天菜大廚阮紹榮,介紹地瓜料理的美食食譜。

萬里區長粘雪琴表示,為迎接高山地瓜產季,讓更多美食饕客了解萬里雙興高山地瓜的魅力,區公所與雙興里長特別整合在地小農,推出質優、精選地瓜禮盒,有5斤裝與10斤裝,並配合疫情推出線上訂購宅配到家服務。

由雙興里辦公處推薦3個銷售窗口(余家園、大坪地瓜園及萬里美樹館)提供務,因高山地瓜種植時間比一般地瓜多半個月到20天,產量有限,品質佳,訂購要快,售完就要等明年。

阮紹榮示範的川式地瓜涼麵,是用地瓜混入麵粉做麵條,每口都是滿滿的地瓜味;獅城地瓜手切冰是以新加坡著名的手切冰改良而成,地瓜土司加地瓜冰淇淋很有飽足感又清涼;萬里地瓜蟹肉餅是用當地海陸二項食材地瓜跟三點螃蟹,充分運用萬里的特色食材。

吳靖騰運用地瓜設計兩款飲品,這些地瓜料理都充滿創意,將地瓜做成清涼、爽口且非常適合在夏季食用。

今年地瓜種植期間,因後段生長期雨水少且高溫,影響地瓜生長,所以收成也較往年少,但口感卻是非常的好吃。

當地業者萬里美樹館在地瓜產季期間8到9月,研發推出季節限定的地瓜創意料理,研發菜色有日出萬里、苦境甘來等10多道菜色,另外配合疫情也可選擇個人地瓜套餐,業者以當地在地食材烹調出健康又美味的佳餚,歡迎民眾品嘗。

地瓜盛產萬里整合在地小農,雙興高山地瓜禮盒宅配到家。記者游明煌/翻攝
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萬里 新北

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