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北市抽驗清明應節食品 驚見豆干雙氧水超標

北市在清明連假前抽查應節食品,發現4件產品不符規定,要求業者下架。圖/北市衛生局提供
北市在清明連假前抽查應節食品,發現4件產品不符規定,要求業者下架。圖/北市衛生局提供

清明節將至,北市衛生局在連假前針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場等實施清明食品抽驗,總計抽驗35件應節食品,有4件不符合規定,其中2件分別為北市松山區潤餅店及萬華店食品店,衛生局已要求業者將其下架,並裁處北市業者各3萬元罰鍰。

衛生局指出,此次抽驗的35件應節食品,包含潤餅皮10件、餡料15件、米濕粿類食品5件及全素食品5件,檢驗項目有防腐劑、殺菌劑、漂白劑、黃麴毒素、著色劑及動物性成分等。

其中3件豆干製品檢驗出過氧化氫為陽性,不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準,還有1件花生粉檢驗出黃麴毒素超標,不符食品中真菌毒素的限量標準。

衛生局表示,針對不合格產品已要求業者下架,並依違反食安法處理,豆製產品檢出過氧化氫添加物,依違反食安法第18條第1項,將處3萬以上、300萬以下罰鍰。

花生粉檢出黃麴毒素超標,依違反食安法第17條,將要求限期改正,若逾期未改,將處3萬以上、300萬以下罰鍰。

過氧化氫俗稱雙氧水,是家庭中常用的漂白劑及消毒劑,國內規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用途,但最終產品中不得殘留。黃麴毒素則屬致癌物質、具有極高的熱安定性,要在260℃以上高溫才可被消滅。

衛生局呼籲,民眾在選購食品時不要以產品的色澤為取向,購買異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品,更要提高警覺,才能降低買到違規食品的風險。

北市在清明連假前抽查應節食品,發現4件產品不符規定,要求業者下架。圖/北市衛生局提供
北市在清明連假前抽查應節食品,發現4件產品不符規定,要求業者下架。圖/北市衛生局提供

衛生局 食安 北市 清明節

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