新北A餐計畫助弱 花蓮青旅包水餃找出路

新莊的不二弄咖啡發起A餐計畫,免費提供民眾愛心餐。圖/取自不二弄咖啡臉書
新莊的不二弄咖啡發起A餐計畫,免費提供民眾愛心餐。圖/取自不二弄咖啡臉書

新北市新莊區「不二弄咖啡」發起A餐計畫,免費提供民眾愛心餐點,盼為社會注入正能量,已有70家業者響應,還有熱心網友製作A餐計畫分布圖。花蓮一間青年旅舍業者自主停業,堅持不讓員工放無薪假也不減薪,為開源節流,選用在地小農滯銷蔬菜和在地食材製作特色水餃,盼度過疫情艱困期。

「不二弄咖啡」老闆蔡依帆說,擔心有些弱勢小朋友因3級警戒無法到校,吃不到營養午餐,才發起A餐計畫,他透過臉書宣傳,不少業者紛紛響應,還有人要捐款支持,卻被蔡依帆婉拒,他說擔心會有爭議,請捐給其他社福團體。其中原要捐款的三德中醫診所,突發奇想改用免費看診方式響應。

花蓮旅宿業者不減薪,讓員工包水餃販售,創造收入。圖/洄瀾窩青年旅舍提供
花蓮旅宿業者不減薪,讓員工包水餃販售,創造收入。圖/洄瀾窩青年旅舍提供

發起A餐計畫後,不二弄咖啡單日最多只做5到6份愛心餐點,蔡依帆指出,有些需要幫助的民眾,在資訊取得或交通上有困難,所以有熱心網友製作地圖,讓需要的民眾就近取餐,且只要客人開口「來份A餐」,店家不會多問原因,馬上做好餐點免費送。

花蓮車站前的「洄瀾窩青年旅舍」5月中旬停業,老闆葉集偉說,近20員工多是單親及原住民家庭,需維持家計,因此照發薪水,為維持開銷,葉集偉除申請紓困,突發奇想包水餃販賣。

他說,學校停課讓花蓮農友蔬菜滯銷,他們選用在地無毒農產品等做為材料,力挺小農,目前有3種口味,希望未來一天能產出3000顆水餃,若反應不錯,可能成為旅館特色,也讓來自各原住民族的員工將部落口味融入水餃,研發更多新口味。

咖啡

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