平溪在地珠蔥料理 鮮嫩、香甜讓人食指大動

四月是平溪區珠蔥產季,珠蔥炒蛋、珠蔥淋雞油、珠蔥炒下水都是在地人的手路菜,鮮嫩、香甜讓人食指大動。 圖/觀天下有線電視提供
四月是平溪區珠蔥產季,珠蔥炒蛋、珠蔥淋雞油、珠蔥炒下水都是在地人的手路菜,鮮嫩、香甜讓人食指大動。 圖/觀天下有線電視提供

平溪區的觀光亮點不只有天燈,因為潮濕的河谷氣候,一年四季有著不同的農產品,四月開始是平溪三寶之一的珠蔥產季,許多農場都開放遊客春夏季來採摘,讓民眾能帶回家烹煮,而如果想要現場品嚐,像是珠蔥炒蛋、珠蔥淋雞油、珠蔥炒下水都是在地人的手路菜,鮮嫩、香甜讓人食指大動。

平溪區農會總幹事陳欽黎表示,清明連假要到了,許多民眾來到平溪觀光,是為了放天燈與鐵道、瀑布美景,但其實每年四月正值平溪區三寶之一的珠蔥盛產期,因為這裡特殊的氣候地形,珠蔥特別鮮嫩、香甜,這次感謝新北市府農業局與凱撒飯店合作,結合青山綠水合作社的賞螢活動推出旅遊行程,將近一週便已額滿,可想見熱門程度,民眾如要體驗採摘珠蔥的樂趣或進行訂購,也可私訊平溪區農會臉書粉專。

南山蔬活農園負責人周秋錦表示,平溪區務農人口年齡偏高,像他因為不捨家鄉農田荒廢成次森林,所以種植平溪區特色的珠蔥,供民眾採摘,活化農地使用,感謝平溪區農會協助推廣,也希望民眾能多多參與農村體驗,讓農田環境再度重現並得以傳承。

平溪區魅力商圈監事周胡桂蘭表示,平溪區的珠蔥是各地少有的特產,民眾如在四月來平溪遊玩,可看見道路旁時有農會推廣的小攤商販售珠蔥,遊客們可以帶回家嘗嘗平溪山水的好滋味,也可以來到老街的各個小吃店,每家都有特色的料理方式,像是珠蔥炒蛋、珠蔥淋雞油、珠蔥炒下水都是在地人的手路菜,歡迎民眾前來試試,也能來到老街上的小吃店細細品味當地特色的料理方式。

平溪 農會

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