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北市校園截至2月肉品萊劑零檢出 3月起重點抽驗加工肉

台北市教育局為降低校園營養午餐食用風險,截至2月22日已完成第一階段校園肉品專案查核,乙型受體素(含萊克多巴胺)零檢出。本報資料照片
台北市教育局為降低校園營養午餐食用風險,截至2月22日已完成第一階段校園肉品專案查核,乙型受體素(含萊克多巴胺)零檢出。本報資料照片

今年起開放萊豬進口,台北市教育局為降低校園營養午餐食用風險,截至2月22日已完成第一階段校園肉品專案查核,乙型受體素(含萊克多巴胺)零檢出;3月至6月將執行第二階段查核,預計進行483場,將持續委請專業單位抽驗肉品是否含有乙型受體素,第二階段將以加工肉品為抽驗重點。

北市教育局表示,因應進口肉品政策,教育局率全國之先,以系統思維、整體規劃及配套措施,於去年10月30日頒布「北市各級學校暨教育機構因應進口肉品管理工作守則」。

除教育局每年邀集衛生局、產發局、動保處等,到供餐廚房查核,一年約辦理90場次,因應進口肉品政策,今年加密查核作業,預計上半年辦理832場次的查核輔導,由稽查人員10名、聘任督學11名及營養師36名排定行程,截至今年2月22日已完成第一階段專案查核,計349場查核,並委託專業單位檢驗上游肉品廠商計17家、18樣生鮮肉品,乙型受體素(含萊克多巴胺)均為零檢出。

教育局表示,查核對象包含學校各種供餐型式,例如中央廚房、熱食部、合作社以及幼兒園廚房,除抽驗乙型受體素含量外,各供應場所、菜單也均依規定,完成肉品產地標示張貼,廠商亦也依照規定建立食材來源名冊,學校(園)建立自主檢核機制。

教育局說,教育局將蒐集查核輔導員、學校及廠商的建議事項,持續精進專案查核的作業流業。北市國中小學均採具「三章一Q標章」的國產可追溯食材,中央補助由每人每餐3.5元升級至每人每餐6元,並持續推動食材有機升級,一年約投入3億3千萬元經費,於109學年度升級為每周一餐有機米及每周二餐有機蔬菜,共16萬學生受惠。

肉品 教育局 北市

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