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南門市場百年歷史 老台北人採買年貨首選好味道

百年歷史的台北市南門市場,儘管攤商暫時安置於中繼場,但老味道仍是台北人採辦年貨首選。圖/北市產業局提供
百年歷史的台北市南門市場,儘管攤商暫時安置於中繼場,但老味道仍是台北人採辦年貨首選。圖/北市產業局提供

擁有百年歷史的台北市南門市場,現在正在改建中,儘管攤商暫時安置於中繼場,但老味道仍是台北人採辦年貨首選。其中,南門市場內的「翔記」獲選經濟部樂活名攤5星認證。產發局長林崇傑說,南門市場是台灣的獨特市場,大江南北貨匯集,未來改建後,南門市場將有三鐵共構,不僅是社區型市場,更是台北市的觀光亮點。

被柯文哲視為市場改建指標的南門市場案,原市場去年10月8日拆除、11月17日動土,預計2022年1月14日舉辦上梁典禮及後續工程。現正安置於中繼場的南門攤商,過去就以南北乾貨、臘味和大江南北各省菜色、熟食聞名。

其中,「翔記」是以台灣風味美食於市場占據一席之地,除獲經濟部109年度樂活名攤5星認證,老闆王俊翔表示,南門市場競爭激烈,沒兩把刷子很快就被淘汰,他最大感動就是回流客不斷增加、老行家給予的肯定,至於推薦的拿手菜餚為鹽水果凍雞、甘蔗果凍雞、脆皮燒肉等。

林崇傑說,隨著消費型態的轉型,傳統市場也要開始慢慢轉型,從南門市場的經驗看,將重新標示新的市場型態,傳統市場攤商應慢慢走出社區,慢慢朝觀光化市場發展。

「翔記」是以台灣風味美食於南門市場占據一席之地。圖/北市產業局提供
「翔記」是以台灣風味美食於南門市場占據一席之地。圖/北市產業局提供
南門市場內的「翔記」獲選經濟部樂活名攤5星認證,其招牌菜為脆皮燒肉(圖)。圖/北市產業局提供
南門市場內的「翔記」獲選經濟部樂活名攤5星認證,其招牌菜為脆皮燒肉(圖)。圖/北市產業局提供
南門市場內的「翔記」招牌菜包含脆皮燒肉、鹽水果凍雞、甘蔗果凍雞(圖)。圖/北市產業局提供
南門市場內的「翔記」招牌菜包含脆皮燒肉、鹽水果凍雞、甘蔗果凍雞(圖)。圖/北市產業局提供
「翔記」老闆王俊翔表示,南門市場競爭激烈,沒兩把刷子很快就被淘汰。圖/北市產業局提供
「翔記」老闆王俊翔表示,南門市場競爭激烈,沒兩把刷子很快就被淘汰。圖/北市產業局提供

傳統市場 北市 年貨

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