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雙溪童挖地底「黃金」 現摘現煮地瓜好滋味

雙溪國小與附設幼兒園學生一同體驗挖地瓜的樂趣。 圖/觀天下有線電視提供
雙溪國小與附設幼兒園學生一同體驗挖地瓜的樂趣。 圖/觀天下有線電視提供

雙溪區公所自去年開始與雙溪國小合作,將共和大橋旁的校地作為山藥示範農田,而今年也撥出土地種地瓜,今(25)日雙溪國小與附設幼兒園學生一同體驗挖地瓜的樂趣,公所志工也將剛採收的地瓜煮成地瓜薑湯,鬆軟綿密,孩子們都吃得好幸福。

新北三寶是綠竹筍、山藥與甘薯,位在雙溪國小對面共和大橋旁的校地上,雙溪區公所與農會便種植了其中的兩樣,最近接近十月,山藥跟地瓜漸漸可以採收了,公所特別邀請雙溪國小學生們感受挖地瓜的樂趣,同時也體會務農工作的辛苦與成就感。

雙溪區公所農經課長史哲鳴表示,孩子們戴起手套,在里長、志工們的指導下,拿著鏟子有模有樣地挖地瓜,除了要把葉子清除,埋在地底的地瓜還要努力把土鏟鬆才能挖得出來,今年地瓜大顆且豐碩,宛如大地蘊藏營養的黃金,幼兒園學生帶著滿桶子的地瓜回校,都好開心,而公所志工也將地瓜帶到魚行市民活動中心烹煮,香甜的地瓜薑湯配上地瓜圓,Q彈鬆軟雙重口感真美味。

雙溪區公所社會人文課長林月霞表示,綿密的地瓜丁,不僅營養而且有機,公所也準備了在地新住民提供的泰式奶茶,帶孩子認識多元文化,活動中學生們爭相與可愛的性平CEO企鵝合照,公所也希望不分男女老幼,都能為在地農業盡一份心,希望將來在地學生能留在家鄉發展,讓特色農業持續傳承下去。

雙溪區 幼兒園 新北

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