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新北少年培力園 學「烤」出中秋禮盒

培力園請來烘焙大師許燕斌(右),花了半年時間教導少年學習烘焙,並在中秋節前夕推出「貓焙你飛」蛋黃酥禮盒。圖/新北社會局提供
培力園請來烘焙大師許燕斌(右),花了半年時間教導少年學習烘焙,並在中秋節前夕推出「貓焙你飛」蛋黃酥禮盒。圖/新北社會局提供

新北少年培力園在烘焙大師許燕斌指導下,在中秋節前夕推出「貓焙你飛」蛋黃酥中秋禮盒,每盒售價399元內含6顆蛋黃酥和5片檸檬餅。少年培力園主任莊宛蒨說,透過技職培訓希望培養少年一技之長,幫助探索未來就學或就業。

少年培力園的自立少年先前推出「貓培你飛」雞蛋糕,並在街頭販售,新冠肺炎疫情期間,更在新北社會局使用防疫基金下,前往各醫院製作雞蛋糕,送給辛苦的醫護人員品嘗,並加油打氣。

莊宛蒨表示,今年在許燕斌指導下,花了半年時間學習烘焙,即使在疫情期間少年們也做好防疫措施、努力學習,同時感謝聯詠科技公司贊助烘焙教室,培力園的少年則是不斷練習,就怕忘記手感。

許燕斌說,這次教導多種中式糕點,且從油皮、油酥及包餡手法到烘焙,讓少年們學習各項技巧,另外也告訴少年,「烘焙是一門藝術,但職人態度更是一種生活的養成」,盼少年能學習到做人的道理。

不苟言笑的少年「小均」原冷淡的與社工互動,但接受烘焙課程後,總是最後一個收拾完才離開,「小均」說,自己不是讀餐飲科,也沒有在麵包店打工過,現在能做中秋禮盒,是件很酷的事。

莊宛蒨表示,新北社會局委由中華民國更生少年關懷協會承辦少年培力園,希望藉由多元學習課程和休閒活動,促使少年發展人際互動、培養自信,同時學會一技之長。

培力園少年花了半年時間學習烘焙,並在中秋節前夕推出「貓焙你飛」蛋黃酥禮盒。圖/新北社會局提供
培力園少年花了半年時間學習烘焙,並在中秋節前夕推出「貓焙你飛」蛋黃酥禮盒。圖/新北社會局提供
培力園請來烘焙大師許燕斌(左),花了半年時間教導少年學習烘焙,並在中秋節前夕推出「貓焙你飛」蛋黃酥禮盒。圖/新北社會局提供
培力園請來烘焙大師許燕斌(左),花了半年時間教導少年學習烘焙,並在中秋節前夕推出「貓焙你飛」蛋黃酥禮盒。圖/新北社會局提供

中秋節 新北 疫情

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