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瑞芳山城美館治癒遊 麥飯石水DIY天然豆腐

瑞芳山城美館結合在地得天獨厚的麥飯石水源,進行天然豆腐製作體驗,讓親子在暑假能感受地方的特有風情。 圖/觀天下有線電視提供
瑞芳山城美館結合在地得天獨厚的麥飯石水源,進行天然豆腐製作體驗,讓親子在暑假能感受地方的特有風情。 圖/觀天下有線電視提供

瑞芳區水金九地區的美麗山城景色,常帶給旅客心靈「被治癒」的意境,而在今年七月,黃金博物館便推出「山城治癒術」體驗,邀請民眾來到水湳洞,在長期推動友善食材的山城美館,結合在地得天獨厚的麥飯石水源,進行天然豆腐製作體驗,讓親子在暑假能感受地方的特有風情。

山城美館館長林正文表示,瑞芳區水湳洞的山城美館,在本月結合在地社區舉辦第三年的版畫展覽,透過館內芳香的木製藝術品,讓館內看展別具雅興,而最近搭配新北市立黃金博物館的「山城治癒術」體驗活動,也能感受到在地居民的特色手工。

山城美館位在基隆山腰,整座山便是天然的麥飯石儲水庫,當清澈的溪水從海邊的出口流出,居民便會將水用來料理、泡茶,感受到自然的清甜,而這次的體驗活動則搭配山城食堂長期推動的友善食材概念,製作手工豆腐,透過種種流程,讓前來體驗的親子感受做豆腐的多層工法。

由在地藝術家製作的豆腐板模,讓豆腐多了一份木香,在食堂的設計下,豆腐可做成味噌湯,或是加上醬油簡單品嘗原味,這種手工與麥飯石水的融合,成為特色美味,民眾如有興趣在七月暑假前來DIY,不妨上黃金博物館網站報名梯次,一同感受水金九地區的治癒風情。

黃金博物館 瑞芳

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