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新莊自強巷口粽子攤驗出硼砂 衛生局函請檢偵辦

衛生局抽查市售粽子,發現新莊區自強街巷口一攤商販售的1件鹼粽檢出硼砂,已函請地檢署偵辦。圖/衛生局提供
衛生局抽查市售粽子,發現新莊區自強街巷口一攤商販售的1件鹼粽檢出硼砂,已函請地檢署偵辦。圖/衛生局提供

端午節將至,新北市衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料及乾貨共95件,新莊區自強街巷口一攤商販售的1件鹼粽檢出硼砂,已函請地檢署偵辦,其餘抽驗食品合格。

衛生局食品藥物管理科針對動物用藥殘留、農藥殘留、防腐劑、漂白劑、螢光增白劑、甜味劑及非法添加物等檢驗。

食藥管理科表示,少數業者製作鹼粽使用硼砂(俗稱冰西),以增加口感及防止粽葉沾黏,但硼砂會經胃酸作用轉變為硼酸累積在人體,引起食慾不振、消化不良,嚴重的話更會造成嘔吐、腹瀉、紅斑、休克、昏迷等症狀,我國早已明令禁止使用。

衛生局表示,上述違者可依食品安全衛生管理法第49條第1項規定,可處7年以下有期徒刑,得併科8千萬元以下罰金。

衛生局呼籲食品製造業者,除了勿使用未經中央主管機關許可的添加物外,製程使用食品添加物時,亦應確實遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」的規定,不可過量。

另衛生局即日起,在各區衛生所免費發放可取代硼砂的三偏磷酸鈉,安全又可以增加鹼粽韌性、保水性及保存性,讓民眾自行製作鹼粽。周一至五上午8點至下午5點,可向29區衛生所索取,每人限領1包,1240份贈完為止。

衛生局 衛生所

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