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保險員返鶯歌當青農 推友善農業

原本從事保險業務工作的秦瑋恩(左),去年9月返回鶯歌老家務農,並轉型從事有機農業。 圖/新北市農業局提供
原本從事保險業務工作的秦瑋恩(左),去年9月返回鶯歌老家務農,並轉型從事有機農業。 圖/新北市農業局提供

38歲新北市民秦瑋恩原本擔任保險公司區經理,去年9月返回鶯歌老家,接手退休父母開創的開心農場。秦瑋恩花6個月通過有機轉型期驗證,改採用有機方式種植當令季節蔬果,開發各式特色加工品;他打算整合鶯歌、三峽地區農友舉辦農夫市集,規畫以食農教育、農場體驗等方式傳遞有機友善觀念。

秦瑋恩表示,剛開始投入農業時碰到許多疑惑和無法解決的問題,直到參加新北市農業局與鶯歌農會提供的新農民創業輔導訓練課程,學習到耕種及相關病蟲害知識,才讓他快速上手,6個月內通過有機轉型期驗證。他還整合鶯歌、三峽地區農友及其資源,預計舉辦農夫市集,推廣在地農產品,促進鶯歌有機農業發展。

秦瑋恩研發製作的羽衣甘藍海苔深受孩童喜愛。 圖/新北市農業局提供
秦瑋恩研發製作的羽衣甘藍海苔深受孩童喜愛。 圖/新北市農業局提供

秦瑋恩棄商從農後,成立「秦佳圓有機農場」自有品牌,種植20幾種作物,除常見的青江菜、大陸妹等時令蔬菜,還有近日很熱門的「羽衣甘藍」;羽衣甘藍因菜葉如小鳥身上的羽毛,因而得名,除含有高量的蛋白質、鈣質及維生素,還有大量膳食纖維幫助消化。

秦瑋恩也開發多樣加工商品,像是羽衣甘藍除了有一般熱炒吃法外,他也研發製作酥脆的「羽衣甘藍海苔」,深受孩童喜愛,另外還有蘿蔔糕、酸菜及油蔥酥等加工品。

農夫市集 食農教育

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