鶯歌不止老街和陶瓷 他返鄉從農傳遞有機觀念

秦瑋恩(左)返回鶯歌老家從事農產業工作。圖/新北市農業局提供
秦瑋恩(左)返回鶯歌老家從事農產業工作。圖/新北市農業局提供

新北市鶯歌區為著名觀光景點,每年鶯歌老街及其陶瓷藝術吸引不少遊客及藝術人前往,然而,38歲的返鄉青農秦瑋恩卻想要以推廣有機農產業的方式,向民眾展現不一樣的鶯歌風貌,也藉機傳遞有機友善觀念。

原本從事保險業務工作、擔任保險公司區經理職務的秦瑋恩,去年9月返回鶯歌開始投入農產業工作,接手退休父母所開創的開心農場,改採用有機方式種植當令季節蔬果,並成立「秦佳圓有機農場」自有品牌。

其農場種植高達20幾種作物,除了常見的時令蔬菜,包含青江菜、大陸妹等,還有近日熱門的超級食物「羽衣甘藍」,羽衣甘藍因菜葉如小鳥身上的羽毛樣,因而得其名,除含有高量的蛋白質、鈣質及維生素外,還有大量膳食纖維幫助消化。

除了種植蔬菜外,秦瑋恩也開發多樣加工商品,像是羽衣甘藍除有一般熱炒吃法外,他也研發製作酥脆的「羽衣甘藍海苔」,深受孩童喜愛,另外,還有蘿蔔糕、酸菜及油蔥酥等加工品。

秦瑋恩表示,剛開始投入農產業時碰到許多疑惑和無法解決的問題,直到參加新北市農業局與鶯歌農會提供的新農民創業輔導訓練課程,透過課程學習到耕種及相關病蟲害知識。

利用課程所學習到的知識,讓剛返鄉從農的他快速上手、6個月內通過有機轉型期驗證,加入有機耕作行列外。

不僅如此,秦為了推動有機農業與地方農業發展,還整合鶯歌、三峽地區農友及其資源,預計舉辦農夫市集,推廣在地農產品,並規畫以食農教育、農場體驗等方式傳遞有機友善觀念,促進鶯歌有機農業發展。

農業局長李玟表示,市府為輔導青年農民建置服務平台,並推出「新農漁民輔導計畫」,除提供生產及行銷課程外,也有個案輔導及Line@即時線上QA服務,協助農民產銷及推廣。

羽衣甘藍含有高量蛋白質、鈣質、維生素及膳食纖維,為近期熱門的超級食物。圖/新北市農業局提供
羽衣甘藍含有高量蛋白質、鈣質、維生素及膳食纖維,為近期熱門的超級食物。圖/新北市農業局提供
秦瑋恩創立的秦佳圓有機農場種植許多種類的有機蔬菜。圖/新北市農業局提供
秦瑋恩創立的秦佳圓有機農場種植許多種類的有機蔬菜。圖/新北市農業局提供
秦瑋恩創立的秦佳圓有機農場種植許多種類的有機蔬菜。圖/新北市農業局提供
秦瑋恩創立的秦佳圓有機農場種植許多種類的有機蔬菜。圖/新北市農業局提供
秦瑋恩研發製作的羽衣甘藍海苔深受孩童喜愛。圖/新北市農業局提供
秦瑋恩研發製作的羽衣甘藍海苔深受孩童喜愛。圖/新北市農業局提供

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