新北促銷東北角水產 坪林加碼送好茶

新北市農業局為坪林茶鄉和東北角小卷、花枝和透抽等水產促銷，在坪林推出「打卡送100元好茶券」，預計發放1萬張，在地商家也加碼推出折扣優惠或打卡送禮活動；漁管處則因應小管、花枝產季，分享簡易食譜教民眾料理小吃。

疫情紓解，各方拚經濟。農業局結合春茶上市發放「新北好茶券」，即日起無論平日或假日皆可至坪林區公所領取價值100元好茶券，送完為止。

如「良心饅頭」買包種茶油送麵線，「鬍鬚茶園」推出購買茶葉滿斤免運費，「坪林茶產業文化館」買10送1，「坪感覺」茶酥9折優惠等。

另外，每年6到8月是小卷、花枝和透抽產季。近2年小卷、透抽產量約1400公噸，今年產季開始已有50公噸，小卷每斤約125元，花枝跟透抽價格約200至300元，民眾在超市、傳統市場都可購買，也可前往富基龜吼漁市嘗新鮮，或向漁會產銷班訂購。

漁管處表示，製作小卷米粉可先將香菇絲、蝦米及香油煸香，再加入蒜苗、蔥段入鍋炒香，另取小卷切圈後入鍋拌炒，撈出備用，加入水、米粉、蛤蠣及鹽巴煮熟後，最後將小卷入鍋，稍微拌煮即可起鍋。

小吃生炒花枝先將洋蔥絲、蔥段、蒜末及辣椒下油鍋爆炒，切好的花枝先泡入冰水中冰鎮，讓口感更Q彈爽脆，冰鎮後入鍋拌炒至捲起，再加入鹽、米酒、糖及水拌勻，高麗菜入鍋拌炒煮軟，最後倒入太白粉水勾芡，並加醋增加酸度，酸甜鮮脆很下飯。