美食新天地/寶島肉圓店 芋香招牌美味

寶島肉圓的招牌芋頭肉圓,是老闆創意發想下、意外暴紅的人氣美食。記者林麗玉/攝影
寶島肉圓的招牌芋頭肉圓,是老闆創意發想下、意外暴紅的人氣美食。記者林麗玉/攝影

北市羅斯福路五段、師大分部附近的寶島肉圓店,每到用餐時間,店內人潮總是絡繹不絕。這家肉圓店賣的是傳統小吃,店面裝潢卻頗具文青、台式懷舊風,之所以取名寶島,老闆張秀卿說,取自故鄉北斗台語念起來似寶島,店內的招牌芋頭肉圓,更是老闆創意發想下、意外暴紅的人氣美食。

從彰化員林嫁來台北的張秀卿有著好廚藝,在親朋好友鼓勵下,10多年前創立寶島肉圓店。開店前,她特地回員林跟老店學廚藝,原本店面開在基隆路上,租約到期後無法續租,改遷至現址,一度因此流失部分老顧客,但隨著網路口耳相傳,不少死忠老饕專程上門解饞。和碩董事長童子賢就是這家肉圓店的死忠老饕,不僅自己愛吃,也會訂餐給公司員工慰勞同仁。

張秀卿回想,開店初衷,是因自己的興趣,但開店之後,才發現食材要用得好,成本控管就成一大難題。因肉圓必備的竹筍有季節性,非當季筍價格貴,腦筋動得快的她突發奇想,將內餡的竹筍換成芋頭,沒想到鬆軟芋香愈加凸顯肉圓香氣,與脆甜竹筍各有特色,成為店內當紅品項,更讓張秀卿拿下全國肉圓比賽第一名殊榮。

另外,四神湯也是店內必嘗美食,張秀卿說,四神湯主打料多實在、口味清爽,絕對吃得到食材的新鮮及美味。茴香豆干則是她的私房小菜,更不能錯過的還有自製辣椒,不鹹但極香,是愛吃辣者必嘗美食。

寶島肉圓店

地址:北市文山區羅斯福路五段136號1樓

電話:(02)29308800

營業時間:周二至周日11:30~20:00

北市

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