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型男老闆愛心救援浪貓 還選用有機蔬菜給貓做料理

西班牙烘蛋使用有機蔬菜格外品,成品一樣看起來相當美味。圖/新北市農業局提供
西班牙烘蛋使用有機蔬菜格外品,成品一樣看起來相當美味。圖/新北市農業局提供

位在新北蘆洲的不限時咖啡館「貓男」,除了是流浪貓中途之家,老闆許鐳譯為了貓咪健康,特地選用有機無毒蔬菜做為材料,進而了解惜食分享餐廳計畫,許鐳譯表示,未來除了會積極推廣生命教育,也希望將珍惜食物等相關環境教育觀念傳遞給更多人。

許鐳譯表示,幾年前因緣際會下,他結識流浪貓救援組織,開始積極投入貓咪照顧與流浪貓救援上,時常為了街頭受傷挨餓或被棄養的流浪貓來回奔波,除了希望能搶救更多無辜的小生命,也積極推廣生命教育,鼓勵顧客以領養代替購買。

許鐳譯說,當初想買有機、無毒的食材給貓咪們,因而接觸新北農業局的「惜食物流平台」,農業局協助農友推廣有機、友善蔬果格外品,並媒合媒合餐廳使用蔬果格外品,減少食物浪費,他認為這個想法很好,決定加入計畫,未來也希望邀集志同道合的餐廳,一同為惜食推廣盡一份心力。

許鐳譯表示,除了生命教育,目前也希望將「珍惜食物」及「環境教育」傳遞給店內顧客及身邊的朋友,如鼓勵購買格外品蔬果、分享即期食物、自備外帶餐具等觀念。

農業局長李玟表示,「惜食分享餐廳計畫」目標就是希望媒合這些格外品到餐廳,除減少食材因規格受限所造成的浪費,計畫初衷也是為幫助農民,不讓農民辛苦白費。

李玟說,採用有機與友善農法生產的農產品,有時可能會有賣相不好的格外品,因處理較費工,較不被市場接受,常在產銷過程的第一關被剔除,但品質及營養與其他蔬果一樣。為避免食物浪費,因此媒合格外品銷售,是珍惜食物重要的第一步。

「貓男」老闆許鐳譯說,當初想買有機、無毒的食材給貓咪們,因而接觸新北農業局的「惜食物流平臺」。圖/新北市農業局提供
「貓男」老闆許鐳譯說,當初想買有機、無毒的食材給貓咪們,因而接觸新北農業局的「惜食物流平臺」。圖/新北市農業局提供
「貓男」店貓麻糬。圖/新北市農業局提供
「貓男」店貓麻糬。圖/新北市農業局提供
圖/新北市農業局提供
圖/新北市農業局提供

貓咪 新北

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