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北市抽驗機關學校食品 6件初檢不合格

北市衛生局執行北市機關及學校合作(福利)社供應餐食衛生安全專案抽驗,共抽驗76件熟食產品,其中雞肉漢堡、豬肉起司馬芬堡等6件食品初抽衛生標準不符規定,複驗才合格。

衛生局表示,這次抽驗地點包括機關15家、學校12家、4家醫院,總計抽驗76件熟食產品,包含66件熟食、10件豆漿製品,檢驗項目為大腸桿菌群、大腸桿菌或防腐劑。

衛生局指出,抽驗結果發現,雞肉漢堡、豬肉起司馬芬堡、北海道風味牛奶吐司家庭號、法式德腸三明治、白吐司及黑芝麻鮪魚三明治等6件食品出檢檢出大腸桿菌群、大腸桿菌超標而不合格,命業者限期改正後再次複驗才合格。

衛生局表示,大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受汙染或製程有無衛生缺失的重要指標之一,食品中檢出大腸桿菌群過多,雖非食品中毒病原菌,卻足以顯示該產品衛生狀態不良。

衛生局也呼籲,民眾購買麵包、漢堡、三明治、壽司等生熟食混合即食食品,除應注意製造場所工作人員有無保持整潔的工作環境及調理過程外,購買食品後更應儘快於3小時內食用完畢,預防食品中毒事件發生。

衛生局 大腸桿菌 抽驗

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