新北推校園午餐3.0 這5校午餐能吃到7國新住民美食

新北推動「新北校園午餐3.0」,新北市長侯友宜今天到頂埔國小出席發表記者會,與現場人員一同享用美食。記者張曼蘋/攝影
新北推動「新北校園午餐3.0」,新北市長侯友宜今天到頂埔國小出席發表記者會,與現場人員一同享用美食。記者張曼蘋/攝影

新北市推出國際飲食教育扎根計畫,強調「新北校園午餐3.0」,國際禮儀教育扎根,設計《在餐桌上與世界交朋友:國際飲食食譜手冊》,未來將在新北吉慶國小、秀峰國小、重陽國小、雙峰國小、中港國小等5校,率先試辦午餐時間提供7國新住民特色飲食,讓孩子在餐桌上學習與擁抱多元文化。

新北市長侯友宜今天到頂埔國小出席發表記者會,7國新住民姊妹身著傳統服飾,端出各國代表性的傳統佳餚,包括越式咖哩雞肉、泰式打拋豬、緬甸炸蛋、柬埔寨吳哥窟鹹雞柳、馬來滷麵、印尼薑黃飯、菲律賓檸檬南瓜燴蛋,結合台灣在地食材,運用巧思碰撞出異國美食好滋味。

侯友宜表示,新北市校園午餐從過去傳統午餐,到注重食材來源2.0的4+1安心蔬菜,再到今天的校園午餐3.0國際飲食教育扎根,就是為友好新北市新住民朋友,未來在5所試辦學校中,小朋友可在營養午餐中品嘗東南亞美食,也可學習國際飲食文化,接下來也將陸續辦理校廚教學營、國際飲食教育教師培訓營。

新北市首創結合「提升學童用餐品質」與「多元文化與國際教育」,設計編製《在餐桌上與世界交朋友:國際飲食食譜手冊》,介紹東南亞7國,包括越南、泰國、緬甸、柬埔寨、馬來西亞、印尼、菲律賓等飲食文化及35道料理食譜,將國民美食融入校園營養午餐,並作為多元文化的教材,學童能從中實踐國際教育。

新北市同時也推動「營養午餐美熱地」計畫,新北市教育局表示,目前已設置96座自立廚房,其中頂埔國小自立午餐廚房斥資約3千萬元打造,是土城第一所有自己廚房的學校,108學年度下學期將正式供餐並聯合供應到土城國中,讓土城2500名學生受惠,且2022年前將新建11座自立廚房,並媒合鄰近11所學校,達到55%學校能享用自立午餐的目標。

新北市推出國際飲食教育扎根計畫,升級成「新北校園午餐3.0」,新北市長侯友宜今天到頂埔國小出席發表記者會。記者張曼蘋/攝影
新北市推出國際飲食教育扎根計畫,升級成「新北校園午餐3.0」,新北市長侯友宜今天到頂埔國小出席發表記者會。記者張曼蘋/攝影

營養午餐 新住民
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