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坪林在地創意料理PK賽 融和異國多元風味

2019-11-20 20:09觀天下 記者張雯琪/坪林報導

坪林區公所舉辦「坪林在地特色創意料理PK賽」,參賽者運用在地食材茶葉入菜,更有融...
坪林區公所舉辦「坪林在地特色創意料理PK賽」,參賽者運用在地食材茶葉入菜,更有融和異國多元風味,道道色香味俱全。 圖/大新店有線電視提供
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新北市坪林區公所今(20)日在四樓禮堂舉辦「坪林在地特色創意料理PK賽」,共有30組人報名參加,參賽者運用在地食材以及當地特色茶葉入菜,更有融和異國多元風味,道道色香味俱全。

像是五路進財,居民鄭周樣就選用了包種茶粉、紅麴還有天然南瓜等食材做成發糕,不僅健康又好吃。還有來自印尼的點心,是利用坪林當地的蔬菜、水果、雞蛋加上印尼特色調味醬製作,除了色彩繽紛,同時也是相當開味的一道涼拌菜。

坪林區公所表示,這次的料理PK賽最大特色就是融合在地、異國等多元風味,不僅有在地居民參加,更廣邀新住民、男性朋友們一起共襄盛舉,讓參賽者有機會切磋廚藝,也藉由不同的元素,激發大家的創意。

另外這次的活動也邀請公共托老中心的長者們共同參與,票選出最受歡迎的特色料理,長輩們看著各式美食,差點不知道要如何下手,而最後獲得最高票數,拿下冠軍寶座就是這鍋用台灣特有植物雞角刺,還有民眾自己養的雞所烹煮而成的雞湯。

由於這次居民所端出的每一道料理,都代表著坪林的特色、風味與人情味,因此公所也期盼,在公所大力推動觀光旅遊路線之際,可以讓在地店家在設計菜色作為參考。

坪林創意料理

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