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天冷吃薑母鴨不怕價錢貴 新北穩定肉品價格及衛生

2019-11-10 13:36聯合報 記者胡瑞玲/新北即時報導

天氣日漸轉涼,燒酒雞、薑母鴨或羊肉爐等進補食材成為民眾熱門選擇,為滿足民眾食肉需求,新北市肉品市場協調平衡毛豬價格,新北市農業局也持續輔導家禽屠宰場,穩定提供民眾吃得安心的國產畜、禽肉品。

因應冬天肉品消費旺季,包含燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐、麻油腰花等進補食材,新北市農會所經營的「新北市肉品市場」,提供大台北地區安心豬肉產品,除了派屠衛生檢查人員檢視屠宰作業環境衛生及設備,經檢測後的豬肉品要蓋上屠宰衛生檢查合格標誌,才能提供給民眾,也協調、平衡產銷雙方,10月下旬毛豬每公斤平均拍賣價格68.11元,價格穩定。

溫體土雞也是民眾進補的重要食材,因此,農業局輔導成立第一家「保證責任新北市家禽運銷合作社附設屠宰場」,除了採用自動化設備,每天凌晨新鮮現宰,也派有屠宰衛生檢查人員檢驗,讓民眾憑標誌就能安心購買。

農業局除了呼籲民眾不要買來源不明的食品,為保障消費者安全,提醒民眾可選購黏貼有台灣優良農產品(CAS)標章的肉品、蓋有安全屠宰衛生合格標誌的豬肉、羊肉或是包裝上貼有屠宰衛生檢查合格標誌的雞肉、鴨肉。

新北市農會所經營的「新北市肉品市場」,經檢測後的豬肉品皆蓋上屠宰衛生檢查合格標誌...
新北市農會所經營的「新北市肉品市場」,經檢測後的豬肉品皆蓋上屠宰衛生檢查合格標誌。圖/新北市農業局提供
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新北市農會所經營的「新北市肉品市場」,經檢測後的豬肉品皆蓋上屠宰衛生檢查合格標誌...
新北市農會所經營的「新北市肉品市場」,經檢測後的豬肉品皆蓋上屠宰衛生檢查合格標誌。圖/新北市農業局提供
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為保障消費者安全,提醒民眾可選購黏貼有台灣優良農產品標章的肉品。圖/新北市農業局...
為保障消費者安全,提醒民眾可選購黏貼有台灣優良農產品標章的肉品。圖/新北市農業局提供
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肉品食安

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