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三芝茭白筍盛產 來吃特色料理、體驗採筍

2019-10-16 13:08聯合報 記者江婉儀/新北即時報導

10月份是茭白筍的盛產期,為了讓民眾吃到三芝茭白筍的好滋味,新北市農業局與三芝區公所結合在地青農、商家,10月26日、27日在三芝淺水灣公車站旁廣場舉辦「三芝茭心好食光」活動,同時舉辦第一屆三芝筊白筍評鑑比賽,民眾可以買到獲獎認證的茭白筍,還能享用茭白筍特色料理。

三芝農會總幹事郭錦炎表示,茭白筍又叫美人腿,新北市以赤殼種茭白筍為主要栽種品種,品種特色是筍肉飽滿、纖維細緻鮮甜,一年只收成一次,雖然近年氣候變遷不穩定,但茭白筍產量仍穩定成長,品質也非常優質新鮮。

郭錦炎表示,今年也舉辦第一次茭白筍評鑑活動,分成帶殼組、剝殼組及甜筍王,評選標準包含目測外觀,也會切開筍肉比較肉質的軟嫩、長度及有無花心(筍肉中心是否帶有黑色斑點),也會使用甜度計來測量糖度,來決定各組的冠軍,10月23日開放報名,比賽結果將在10月27日公布。

農業局表示,現場除了好玩的親子DIY、茭白筍市集、各式茭白筍美食與農特產品,民眾可以參加集章茭心送好康,集滿2個章就可獲得體驗券,在茭白筍田區體驗採筍樂趣,每人可帶回3根現採茭白筍;集滿3個章的民眾,就可以體驗手創DIY活動,包含旅行化妝包、造型卡套、飲料杯套、手提便當袋等四款熱門DIY擇一體驗。

另外,現場也規劃茭白筍小農市集及闖關活動,以食農教育為出發點,讓民眾共享天倫之樂,闖關成功就有機會得到「限量版保溫便當袋」,回答問題就能獲得價值200元的「美食新茭點」優惠券,可在活動期間至淺水灣特約店家使用,享受幸福好食光。

現場除了可以選購新鮮茭白筍,也有系列農產品或特色料理可以享用。記者江婉儀/攝影
現場除了可以選購新鮮茭白筍,也有系列農產品或特色料理可以享用。記者江婉儀/攝影
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今年第一次茭白筍評鑑活動,分成帶殼組、剝殼組及甜筍王,評選標準包含目測外觀,也會...
今年第一次茭白筍評鑑活動,分成帶殼組、剝殼組及甜筍王,評選標準包含目測外觀,也會切開筍肉比較肉質的軟嫩、長度及有無花心(筍肉中心是否帶有黑色斑點),也會使用甜度計來測量糖度,來決定各組的冠軍。記者江婉儀/攝影
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三芝農會總幹事郭錦炎(右二)表示,新北市以赤殼種茭白筍為主要栽種品種,品種特色是...
三芝農會總幹事郭錦炎(右二)表示,新北市以赤殼種茭白筍為主要栽種品種,品種特色是筍肉飽滿、纖維細緻鮮甜,一年只收成一次。記者江婉儀/攝影
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