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全國製茶技術競賽登場 19歲選手出場拼高下

2019-09-17 20:09觀天下 記者張雯琪/石碇報導

「2019年全國部分發酵茶製茶技術競賽」,共有40位來自全國各地製茶高手參加,年...
「2019年全國部分發酵茶製茶技術競賽」,共有40位來自全國各地製茶高手參加,年齡從19歲到50歲都有。 圖/大新店有線電視提供
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台灣區製茶工業同業公會及茶業改良場今(17)日起在茶改場文山分場舉行為期2天的「2019年全國部分發酵茶製茶技術競賽」,共有40位來自全國各地製茶高手參加,年齡從19歲到50歲都有,彼此觀摩切磋,提生全國茶葉銷售量。

年紀最小的19歲選手是來自桃園龍潭的鍾明學,他表示能夠與全國製茶高手一同較勁,是很好的學習機會。

而遠從台東鹿野來的林廷瑀,去年才返鄉跟爸爸學做茶,短短時間就磨練出好技術代表參賽,相當不容易。林廷瑀說,這場製茶技術競賽最大挑戰就是天氣,相較於台東天氣,北部大不相同,製茶方式也要有所調整。

由於受到低壓帶影響,北部山區幾乎整日陰雨綿綿,其實對所有選手來說,都是個大挑戰,因此大家在室、內外萎凋步驟,就要需要格外用心。

茶改場文山分場表示,這場比賽,選手可以自行選擇製成條形或是球形包種茶,比賽結果將在18日下午揭曉。參賽選手能夠藉由技術交流,彼此觀摩切磋,提生茶葉品質,製作出好茶,提生全國茶葉銷售量。

茶葉台東

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