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你挖地瓜我來焢 青農一站式服務

2019-09-14 23:10聯合報 記者游明煌/新北報導

新北市金山青農蔡漢昌返鄉種地瓜,採取一站式服務,民眾可自己挖地瓜,然後焢窯。 圖...
新北市金山青農蔡漢昌返鄉種地瓜,採取一站式服務,民眾可自己挖地瓜,然後焢窯。 圖/新北農業局提供
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新北市青農蔡漢昌是化工專業,在外打拚多年雖有不錯的收入,但難忘故鄉金山,與妻子溝通過後,毅然決然回到故鄉,一起經營金山番薯囝仔地瓜園,除銷售自產地瓜,也提供民眾田間挖地瓜體驗,可把挖出的新鮮地瓜及各式食材現場焢窯,更有樂趣 ,也符合農業局推動 「一站式」服務概念。

金山青農蔡漢昌讓民眾可以自己挖地瓜。圖/新北市農業局提供
金山青農蔡漢昌讓民眾可以自己挖地瓜。圖/新北市農業局提供
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挖出的新鮮地瓜。圖/新北市農業局提供
挖出的新鮮地瓜。圖/新北市農業局提供
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蔡漢昌說,以前收入雖不錯,但對家鄉的思念讓他忍不住思考人生,與妻子陳思玲溝通後回到故鄉,雖然辛苦,但他享受自己種植的心血,更加快樂。

在外的遊子,回到故鄉接下父親的重擔,再拾起鋤頭踏著土地,才清楚地知道自己與這塊土地情感早已深植在心裡。蔡漢昌從以前吃地瓜,到現在自己種地瓜,感受完全不同。

10年經營過程中,一開始並不順利,2011年地瓜價錢正好,一場風災造成磺溪潰堤,黃色的泥漿淹沒田地,努力全付諸流水,但蔡漢昌沒被擊倒,費了3個月重整家園。

夫妻倆以友善種植方式一起經營金山番薯囝仔地瓜園,銷售自產地瓜,也提供田間挖地瓜體驗,並且將親手挖出的新鮮地瓜及各式食材現場焢窯,種植由蔡漢昌負責,銷售由太太打理,合作無間。

種植的地瓜口感綿密,甜度特別高。圖/新北市農業局提供
種植的地瓜口感綿密,甜度特別高。圖/新北市農業局提供
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蔡漢昌表示,金山甘藷好吃是因種在緊鄰大屯山系的北海岸,有陽明山系清泉灌溉,土質是肥沃的火山黑壤土,帶鹽度的海風吹襲,種植的甘藷口感綿密,甜度特別高,非常好吃。親自體驗挖地瓜的樂趣更不一樣。

金山大屯山青農

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