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響應惜食分享 企業主廚打造五星級共餐

2019-06-27 20:20觀天下 記者蕭皓文╱雙溪報導

台積電慈善基金會與麥氏基金會業界愛心主廚料理出14道豐盛佳餚,為偏鄉打造五星級的...
台積電慈善基金會與麥氏基金會業界愛心主廚料理出14道豐盛佳餚,為偏鄉打造五星級的共餐饗宴 圖/觀天下有線電視提供
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台積電慈善基金會與麥氏基金會等公益團體今(27)日到雙溪區長源社區,支持社會局推動的新北惜食分享政策,將惜食材料,帶到偏鄉打造五星級的共餐饗宴,多名業界愛心主廚料理出14道豐盛佳餚,台積電董娘張淑芬與社會局長張錦麗為鄉親們盛菜,一齊以行動推廣愛物惜物的理念。

今天上午長源社區的共餐活動很不一樣,來了許多愛心主廚一同幫忙,手卷裡包芒果、飯捲裡裹鰻魚,還有利用企業製作肉品產生的餘裕食材,變身五星級共餐饗宴,美麗的擺盤婉如在飯店用餐一般。

台積電慈善基金會董事長張淑芬與社會局長張錦麗,常溫下戴上衛生口罩,親自幫長源社區的鄉親們盛菜,此次公部門結合企業,將資源挹注人口外移嚴重的偏鄉地區,也讓高齡化的長源居民們感受到社會的關懷。

脆皮烤鴨、蒸大草蝦、香菇燉放山雞,重新利用當季、在地的惜食食材,免於淪為廚餘,並成為弱勢長輩及兒少的美味佳餚。

新北市社會局長張錦麗表示,新北市在89個惜食共餐據點的努力下,已有32萬多公斤的醜蔬果再運用,發揮剩食公益化的理念,呼籲社會各界投入惜食分享,不要浪費可用資源,嘉惠地方。

台積電愛心

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