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愛心型男里長下廚 辦老人共餐

2018-08-30 14:43中央社 新北30日電

瑞芳區吉慶里每週四的老人共餐上菜了。30歲的型男里長黃俊強一早忙著拔菜、煮菜,再端著一道道美味料理上桌,圍繞桌邊的長輩們臉上全是一副「趕快開動」的逗趣表情。

父親生前也是里長的黃俊強說,從小家裡早晚都有里民請託,不管是清晨或半夜都有里民上門,請里長協助解決許多疑難雜症,讓他對里長職務十分嫻熟。

2年前父親因過勞腦溢血中風過世,黃俊強為了延續父親長年的熱心公益,決定代替父親補選里長服務里民。

就讀餐飲科的黃俊強,自小就對烹飪感興趣,接任里長後就成立社區據點,每週四辦理共餐活動,吸引超過百位長輩加入,還會接送行動不便的阿公阿嬤們來用餐,更準備50個營養餐盒親送至里內獨居長者及弱勢家庭,讓里內充滿溫暖。

黃俊強說,考量長者的咀嚼能力不佳,每次共餐食材會挑選茄子、地瓜、豆腐、蛋類、魚肉等口感較軟的食材,搭配肉類部分再熬煮久一點,煮爛、切丁,讓長輩比較好進食,烹煮方式少油又少鹽,讓老人家吃得養生又健康。

身高185公分的黃俊強也是義消隊員,平常除協助一般勤務外,也協助各項災害防救,今年6月更協助瑞芳區五分山搜尋空軍F-16戰鬥機。最近天氣熱,里長為民服務還抓了好幾條蛇跟蜈蚣。里民們紛紛說身材高大的里長,讓他們十分有安全感。

瑞芳F-16中風

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