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新住民嘉年華 百道異國料理秀手藝

2018-03-12 09:58聯合報 記者祁容玉╱即時報導

新北市民政局昨在板橋435藝文特區舉辦新住民嘉年華會,規畫多元美食攤位,除有異國...
新北市民政局昨在板橋435藝文特區舉辦新住民嘉年華會,規畫多元美食攤位,除有異國料理外,越南新住民阮清水現場製作的3D立體果凍花,也讓人讚嘆。圖/新北市民政局提供
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新北市板橋435藝文特區舉辦新住民嘉年華會,不僅越南、印尼、泰國、菲律賓、緬甸、柬埔寨等東南亞新住民家庭齊聚,也有歐洲、非洲國家新住民參與,現場聚集近百道異國料理,新住民們換上母國傳統服裝,感受「回娘家」氣氛。

民政局表示,新北市新住民超過10萬人,占全國新住民2成,全台最多。新北市各戶所每年開辦10班「新住民生活適應輔導班」,去年首辦新住民家庭日,匯集「家鄉味」和表演,邀新住民家庭彼此交流,今年擴大為新住民嘉年華,活動更豐富。

現場邀請新住民輪番上台表演,從越南來台、落腳新北平溪的鄭美珠昨也上台演唱,歌聲動人。鄭美珠來台已十多年,平常看電視、聽歌曲自學語言,曾獲東北角之星歌唱大賽第2名,現在不僅國台語流利,更在遊客中心以越南話、潮州話、國語、閩南語為遊客服務。

蘆洲戶所攤位上的越南新住民阮清水則創作3D立體果凍花,讓許多人直呼「捨不得吃」。阮清水說,她上網自學用天然蒟蒻粉製作立體果凍花,再將水果等食材壓汁,用針筒注射,讓果凍開出美麗花朵,除在慈濟免費教學,也將手藝傳授給新住民姐妹。

市長朱立倫昨也到場表示,新住民比率高,代表社會越開放多元,市府會持續協助新住民融入台灣社會,也希望民眾都能多接納新住民朋友,認識新住民的文化、美食以及特色。

新北市民政局昨在板橋435藝文特區舉辦新住民嘉年華會,許多新住民家庭成員都換上母...
新北市民政局昨在板橋435藝文特區舉辦新住民嘉年華會,許多新住民家庭成員都換上母國傳統服飾,成為現場最美風景。記者祁容玉/攝影
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