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冬至請牛吃湯圓 台灣這個習俗超暖心

2017-12-22 08:20聯合報 記者柯永輝╱即時報導

湯圓業者日前舉辦「冬至回家吃湯圓」活動,現場由老師帶領小朋友依古法搓揉製作湯圓。...
湯圓業者日前舉辦「冬至回家吃湯圓」活動,現場由老師帶領小朋友依古法搓揉製作湯圓。圖/報系資料照
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今天是冬至,習俗要吃湯圓,除了希望來年圓滿,也寓意多了1歲;不過在早年農業社會,台灣民眾相當疼習耕牛,除了不吃牛肉,冬至也有餵牛吃湯圓的習俗,甚至有人還把冬至訂為牛的生日,直到後來耕牛被「鐵牛」(耕耘車)取代。

93歲婦人李春桂回憶,她幼年生長在新北市淡水山上,家裡種田養牛,每逢冬至那天,長輩除了煮湯圓祭祖,也會要她把煮好的湯圓拿去餵牛,慰勞耕牛1年來的辛勞,有時擔心湯圓太黏牛吞不下去,還用青菜等包著湯圓給牛吃;也有人則是把湯圓黏在牛的牛角上,象徵請牛吃湯圓。

台灣冬至通稱「冬節」,最主要的民俗是搓湯圓祭拜神明和祖先,湯圓象徵圓滿、團圓,普遍用於台灣民間婚禮、入厝、入廟、安神位等典禮,如第一隻在台灣出生的大貓熊取名「圓仔」,就是因為長得像湯圓般圓滾滾,既喜氣又可愛而命名。

台灣民俗工作室網站指出,冬至吃湯圓除了有團圓、圓滿之意,也具有「取圓以達陽氣」之意。因為自古民間即有天地的觀念,天代表陽、乾,冬至之後陽氣日漸回升,故言「冬至一陽生」,為使陽氣回復,於是以圓象徵迎接陽氣,此外,大團圓、凡事圓滿乃民間普遍的期望,吃湯圓祈求圓滿更是人民共同的心願。

「賣湯圓、賣湯圓、小二哥的湯圓是圓又圓」,如今冬至吃湯圓,多數人都是買店家現作或冷凍湯圓煮來吃,但不少人有過全家一起圍著搓湯圓的童年美好記憶,有時還會為了誰吃的紅湯圓較多而小小的計較,只是這場景在現代社會已愈來愈少見。

「搓湯圓」也有負面意思 ,教育部重編國語典修訂本就指出,「搓湯圓」可用來比喻選舉或投標時,一方以金錢賄賂,使其對手退選或退出。

這個用法的來源,與日據時期用語有關,因為圓仔,日語作「團子」,與「談合」一詞音近。日語談合為協商之意,常用在商場對於利益的協商分配。如投標時在場外協調,日語就叫「談合」,台語遂借搓製湯圓一語,暗指透過協商瓜分利益的行為,「搓圓仔」加一「湯」字,乃因見者有分,人人可以分一杯羹。

冬至吃湯圓,暖乎乎。圖/報系資料照
冬至吃湯圓,暖乎乎。圖/報系資料照
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在牛角上貼上湯圓,象徵請牛吃湯圓,慰勞耕牛的辛勞。圖/報系資料照
在牛角上貼上湯圓,象徵請牛吃湯圓,慰勞耕牛的辛勞。圖/報系資料照
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圓仔選舉教育部

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