親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
台灣百寶鄉
大台北
桃竹苗
中彰投
雲嘉南
高屏離島
基宜花東

選戰觀察/奇兵韓國瑜 把高雄深綠滷肉飯吃成藍的

隨扈命運大不同...他跟對老闆高升 他因扁朝打入冷宮

里長愛健康 排骨店轉型賣素食兼做慈善

2017-12-08 07:29聯合報 記者祁容玉╱即時報導

新北永和民治里長蔡俊民(左3黑衣者)將原本的排骨便當店重新改裝,改賣素食,還舉辦...
新北永和民治里長蔡俊民(左3黑衣者)將原本的排骨便當店重新改裝,改賣素食,還舉辦烹飪教室,邀長者一起「呷早餐」。圖/新北市民政局提供
分享
新北市永和區民治里的「皇家排骨便當店」老闆蔡俊民身兼里長,今年他翻修店面改名「皇家蔬食學園」賣素食,鼓勵民眾多吃蔬果,還揪長輩共享早餐,周末則化身烹飪教室,不時參與弱勢送暖活動,用美食來凝聚鄰里感情。

蔡俊民2014年當選民治里長,原本經營的「皇家排骨店當店」開業21年。蔡俊民說,近年他有感蔬食對身體更健康,也希望來店裡消費的外食族多攝取當季蔬果食材,少吃一點肉,決定改賣素食,整修店面後改名「皇家蔬食學園」,還用黑板、講台舊書桌妝點出特色。

店面平常營業,周末化身烹飪教室,蔡俊民和妻子一起準備材料,開班授課教中式料理,還請鄰近的智光商工老師、飯店主廚擔任講師,教民眾做西式料理或蔓越莓司康、巧克力泡芙等甜點,免收學費。

蔡俊民除了一般料理,也會配合時節,冬季製作養生補品,夏季製作豆花、剉冰等消暑甜點,蔡俊民說,考量參與的里民多為料理素人,所以都會設計失敗率低、又老少咸宜的料理課程,吸引大、小朋友同樂,凝聚社區情誼。

蔡俊民也運用料理長才,每周一次老人共餐,且不同於多數地方午間共餐,民治里揪長者「一起吃早餐」,蔡俊民和妻子親自採買食材,清晨4點與志工們著手準備燒餅、餡餅、清粥等超過20道中式早餐,還有青菜、炒麵,不添加額外醬料及過多油水,讓長者吃得營養又均衡。

新北永和民治里長蔡俊民將原本的排骨便當店重新改裝,改賣素食,還舉辦烹飪教室,邀長...
新北永和民治里長蔡俊民將原本的排骨便當店重新改裝,改賣素食,還舉辦烹飪教室,邀長者一起「呷早餐」。圖/新北市民政局提供
分享

甜點做功德

相關新聞

北市槍聲不斷 王鴻薇:柯P治安破功

2017-12-08 19:53

黃國昌罷免案公報趕裝訂 13日前送達

2017-12-08 18:35

南雅漁港口漁船竟翻覆 漁民盼改善觸礁

2017-12-08 18:34

家鄉名產自己做 淡水小學生DIY阿給

2017-12-08 18:34

土石衝入進萬里民宅 地方會勘搶修

2017-12-08 18:29

一年破千件 汐止調解會和氣化干戈

2017-12-08 18:29

配合台北馬拉松 北捷17日提早營運

2017-12-08 18:09

不滿柯P亂花錢 議員擋教育局長特別費

2017-12-08 17:51

美到忘記呼吸 全台最受歡迎超夢幻冬季活動

2017-12-08 16:53

新北拆違建 陳金德:農地違規與違建是兩回事

2017-12-08 16:22

台北燈節落腳西門町 柯P:主燈放哪傷腦筋

2017-12-08 15:15

辣妹與辣砲外,廟會還剩下什麼?

2017-12-08 13:58

流感疫情微升 新北市捷運站供接種疫苗

2017-12-08 13:36

國民黨新北初選全民調 朱立倫:尊重

2017-12-08 13:35

公務員個資外洩 監院糾正北市府

2017-12-08 13:02

無尾熊Q仔不想回籠 遭制伏尤加利葉安撫

2017-12-08 11:47

一再違法出租 拆除大隊機具進雅房開拆

2017-12-08 11:40

理工創校強化人文素養 中原大學藝術饗宴獲贊助

2017-12-08 07:35

熱門文章

七夕前汽車旅館門可羅雀 業者:浪漫不起來

2018-08-16 12:01

芒果紅了 豪宅攻進台南玉井...建商笑了

2018-08-16 16:36

神明不敵「檢舉達人」? 白沙屯媽接駁車停駛

2018-08-16 20:22

桃園客家文化節美食一桌只要2千元 明開放認桌

2018-08-16 19:45

許明財823紀念茶會 國民黨議員1人留到最後

2018-08-16 15:48

七夕情人節到了 牛郎織女有緣在鹿港天后宮相會

2018-08-16 15:52

馬英九曾3度造訪的台東聖母農莊 今成荒煙漫草

2018-08-16 11:34

北市太陽能電子紙智慧站牌 實體亮相長這樣

2018-08-16 15:09

蝙蝠俠「發了」 BAT車牌創新竹市最高標金

2018-08-16 10:52

潮州八大森林樂園 傳欠薪半年付不出來

2018-08-16 15:46

情人節到宜蘭走長鵲橋 藍眼淚、鳩之澤浪漫迎賓

2018-08-16 20:51

苗栗通霄「白沙屯媽」石雕轉向 農曆八月動工

2018-08-16 20:50

柯文哲變身時尚走秀 笑說快認不出自己

2018-08-16 19:51

台東小黃司機堅貞愛情 與植物人妻子辦結婚

2018-08-16 13:12

衝卡量!台中花博卡 9月3日起區公所現辦現領

2018-08-16 10:00

七夕送鮮花不夠看 現金折的「有錢花」才讚!

2018-08-16 15:54

網瘋傳桃園黑心蛋液下游名單 市府駁:已全數封存

2018-08-16 17:58

「招你來...」 中元普度拜拜的那些禁忌水果

2018-08-16 14:54

停駛6年…太平山蹦蹦車回來了 下月復駛

2018-08-16 23:06

內政部同意開發台南七股工業區 可增1萬工作機會

2018-08-16 18:10

屏東逾3千件車禍來自年輕人 大學生第一課:安全騎乘

2018-08-16 20:18

香港輪椅族北海岸一日遊 驚嘆基隆真美

2018-08-16 11:55

全台最險峻天空步道將再延伸200公尺 斥資2千萬

2018-08-16 18:20

歐巴桑聯盟推3媽媽 參戰桃園市議員選舉

2018-08-16 11:23

進去不用再彎腰了!林邊三村聯合辦公室落成啟用

2018-08-16 18:27

屏縣長參選人蘇清泉拿公勇路比大埔案 縣府:完全不同

2018-08-16 16:35

昔金融業襄理返鄉 金山青農陳忠慶不用農藥地瓜更甜

2018-08-16 11:35

雙北捷運定期票 學生卡8月27日起也可設定

2018-08-16 13:38

助警攔查女學生無照肇逃案 宋德威、陳佩琪獲表揚

2018-08-16 11:10

偷排廢水?王功漁港成片「死魚乾」臭氣沖天

2018-08-16 17:31

奇!畫展適逢鬼月 她為畫「地獄門」發願終身茹素

2018-08-16 10:27

影╱日出校長有毅力 手機拍日出美照7年

2018-08-16 10:41

彰化離岸風電回饋 開發商初步承諾送上兒童遊樂場

2018-08-16 21:10

選戰開跑!花蓮選委會公布縣長選舉經費上限

2018-08-16 18:22

沒頭路比沒結婚更痛苦 員林就業中心七夕巧扮媒人婆

2018-08-16 19:47

影/副總統陳建仁下鄉輔選 跳舞給長輩看還做巧克力 

2018-08-16 19:30

「在家罵政府 身體不會更好」 朱立倫要阿公多外出

2018-08-16 15:36

競選看板出現貓裏喵惹議 苗文觀局歡迎參選人推廣

2018-08-16 17:30

脫離單身靠這條紅線 一年內結婚還有金牌

2018-08-16 16:55

七股科技工業區取得開發許可 帶來近萬就業機會

2018-08-16 15:42

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top