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庇護工場營運3年半撐不下去 退出永和一級戰區

2017-07-13 13:27聯合報 記者王敏旭╱即時報導

永和自然食堂營運3年半不敵每年虧損近百萬元與每月15萬元的房租,決定退出美食的一...
永和自然食堂營運3年半不敵每年虧損近百萬元與每月15萬元的房租,決定退出美食的一級戰區,搬往國光街一處大樓的1樓另起爐灶,繼續照顧12名身心障礙青年。記者王敏旭/攝影
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原本位於新北市永和四號公園安樂路的庇護工場「永和自然食堂」,營運3年半不敵每年虧損近百萬元與每月15萬元的房租,決定退出美食的一級戰區,搬往國光街一處大樓的1樓另起爐灶,繼續照顧12名身心障礙青年。

庇護工場是為了讓照顧自學校卻無法進入職場的身心障礙青年,有個進入職場前學習的地方,3年半前,育成基金會接受新北市勞工局委託,成立「永和自然食堂」庇護工場,讓12名身心障礙青年徐鞋餐區服務、展售商品等工作技能。

但營運至今,雖每周末滿座,但平日卻經常有空桌,導致利潤降低,而四號公園附近又堪稱永和美食的一級戰區,造成庇護工場每年虧損近百萬元,每個月又要支出15萬元的房租,最終選擇退出戰區,搬往它處轉型為生產烘焙產品為主的據點。

育成基金會宣廣組主任陳怡如說,永和自然食堂喬遷至國光路,不再經營餐廳,庇護性員工由服務轉為生產,目前以生產中式烘培為主,採用天然原料及自製餡料,主要特色為老麵發酵、手工限量,也將不斷研發新口味的包子饅頭。

「想要買我自己想要的東西」在庇護工場內的李姓員工在願望牆寫著自己的願望,他說,希望永和自然食堂生意能好一點;23歲的陳育慧則說,希望能賺大錢,要帶家人出去吃大餐。

新北市勞工局長謝政達說,庇護工場經營不容易,勞工局協助工場設立網路商城,今年也分別在火車站、三峽老街等地,共推動3場擺攤宣傳活動,8月甚至推出「庇護禮」,此外新北市府各機關採購庇相關產品,金額前3名也在市政會議受表揚。

23歲的陳育慧則說,希望能賺大錢,要帶家人出去吃大餐。記者王敏旭/攝影
23歲的陳育慧則說,希望能賺大錢,要帶家人出去吃大餐。記者王敏旭/攝影
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李姓員工在願望牆寫著自己的願望,他說,希望永和自然食堂生意能好一點,「想要買我自...
李姓員工在願望牆寫著自己的願望,他說,希望永和自然食堂生意能好一點,「想要買我自己想要的東西」。記者王敏旭/攝影
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新北市勞工局長謝政達(左2)參加永和自然食堂的喬遷茶會。記者王敏旭/攝影
新北市勞工局長謝政達(左2)參加永和自然食堂的喬遷茶會。記者王敏旭/攝影
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庇護工場勞工局

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