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汐止咖啡課也教烘焙 婆婆媽媽下午茶

2017-06-22 19:35觀天下 記者陳惠玲/汐止報導

新北市議員周雅玲開辦的咖啡課程,教作蛋糕、手工餅干,喝咖啡配蛋糕,上課就好像喝下...
新北市議員周雅玲開辦的咖啡課程,教作蛋糕、手工餅干,喝咖啡配蛋糕,上課就好像喝下午茶一樣,婆婆媽媽輕鬆學習。 圖/觀天下有線電視提供
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咖啡人口越來越多,新北市議員周雅玲四月份開辦的咖啡課程,在汐止區建成里市民活動中心上課,吸引不少人參加,課程不但學怎麼樣沖一杯好咖啡,也教糕餅烘焙,老師教作蛋糕、手工餅干,喝咖啡配蛋糕,上課就好像喝下午茶一樣,婆婆媽媽輕鬆學習。

每週四下午,建成市民活動中心的咖啡班上課,20位學員專心聽講,老師示範一次,大家圍在一起聽的好認真,當然,大家也把握時間練習手沖咖啡,從四月開課,到現在兩個月了,學員們直說收獲不少。

老師唐芯表示,這次的咖啡課程,共有十二堂課,要讓大家學習沖咖啡、烘豆等技巧,最近幾堂課還加入了烘培課程,上課帶來攪拌機具,還有麵粉、奶油等材料,因為,要教喝咖啡可以配的甜點點心,除了奶酪,還有手工餅干,這一堂還可以學做蛋糕,當天學員們都認真學習,半成品放進烤箱,接著大家回位子上沖一杯咖啡,等著下午茶。

市議員周雅玲表示,每個禮拜也都很期待上咖啡課,因為,自己也很愛喝咖啡,每次上課都把握時間沖咖啡,和學員分享也拿給老師試喝,精進自己的泡咖啡技巧,現在又加入烘培也很有興趣,和學員們一起開心學習。

喝著自己沖的好咖啡,配上當天現做剛出爐的手工餅干或是蛋糕,學員們說這樣的上課方式好輕鬆,就像喝下午茶一樣,學做糕點回家也能做給家人朋友分享,每星期都好期待這門課。

咖啡下午茶

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