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11年改良 他催生「翡翠芒果」

屏東潮州果農潘連進歷經11年努力,成功催生「翡翠芒果」。記者陳弘逸/攝影
屏東潮州果農潘連進歷經11年努力,成功催生「翡翠芒果」。記者陳弘逸/攝影

屏東縣潮州果農潘連進11年前引進新品種芒果到台灣,歷經多年努力,今年開始量產,命名為「翡翠芒果」。潘有28年種植經驗,研發出「翡翠芒果」多樣吃法,希望能像吃牛排般,依個人喜好選擇芒果熟度,顛覆芒果愛好者的想像。

潘連進現年44歲,16歲開始幫家中務農,對農事嫻熟,曾種植土芒果、愛文、蜜雪、金煌等品種,對芒果情有獨鍾。

2009年友人赴泰國做生意,受當地王室招待,回台後,友人對王室招待的芒果風味念念不忘,鼓勵潘連進嘗試在台灣種植。

潘連進研究嫁接等技術,也考量台灣氣候環境,落實病害蟲防治等。潘指出,復育過程中,最困難的是不易掌握芒果各種熟度,也要顧及台灣人食用習慣,研究過程煞費苦心,今年終於能量產。

芒果呈現綠皮黃肉,潘連進將它取名「翡翠芒果」,芒果可從綠肉吃到黃肉,七分熟口感是清爽脆甜,成熟時帶有蜂蜜龍眼味,可全年生產。透過冷藏後熟有助延長風味,當果肉漸黃甜度增加,但果肉不軟化,還帶有蜂蜜龍眼味。

潘連進種植2公頃多面積,今年初陸續收成,有信心在芒果市場中殺出重圍,也顛覆芒果愛好者的想像。

芒果 蜂蜜 王室

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