親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
台灣百寶鄉
大台北
桃竹苗
中彰投
雲嘉南
高屏離島
基宜花東

「她的科學活在50年前」台大教授批理科太太誤導大眾

資深藝人不滿去蔣化摑掌 鄭麗君:個人受辱事小

新北板橋「主烤官」 燒烤美味 一吃上癮

2019-01-11 23:28聯合報 記者陳珮琦/新北報導

隱身板橋巷仔內的「主烤官燒烤啤酒屋」,是許多饕客的深夜食堂。記者陳珮琦/攝影
隱身板橋巷仔內的「主烤官燒烤啤酒屋」,是許多饕客的深夜食堂。記者陳珮琦/攝影
分享

隱身新北市板橋區永豐街巷子裡「主烤官燒烤啤酒屋」,是不少「巷仔內」老饕的平民小吃首選。老闆的烤功加上獨家配方醬汁,不管是牛肉串、豬肉蔥串,或是味噌魚、章魚腳,還是高粱酒香腸、甜不辣、豬血糕,都能讓人一吃上癮,愈吃愈「涮嘴」。

老闆程光輝本身就愛吃燒烤,從小攤子賣燒烤到開起店面,這一烤就是20多年,站在消費者角度的經營哲學,雖然沒有高貴的食材,卻都「用心」把便宜食材料理到最佳境界。

平凡的烤肉串,靠著老闆的烤功和獨門醬料,變成不平凡的平民小吃。 記者陳珮琦/攝影
平凡的烤肉串,靠著老闆的烤功和獨門醬料,變成不平凡的平民小吃。 記者陳珮琦/攝影
分享

三不五時就來光顧的郭先生說,一般平價燒烤都是直接先下油鍋再上烤檯,刷上烤肉醬,就是吃醬而已,但「主烤官」對食材非常講究,該滷的食材會先滷入味才上烤檯,吃到的是入味三分的燒烤料理,且不油膩的乾式燒烤更是其特色,讓消費者吃下的每一口都清爽入喉。

「主烤官」蔥串系列的豬肉蔥串,肉嫩搭配霸氣分量的葱,吃起來清爽又滿足;還有培根蔥串、牛肉串,最受主顧們喜愛;就連甜不辣、豆干、糯米腸、豬血糕、高粱香腸等,老闆用心控管火候,讓這些平民食材吃起來綿密、外酥內軟,烤功讓人讚不絕口。

秋刀魚堪稱是CP值超高的燒烤料理。記者陳珮琦/攝影
秋刀魚堪稱是CP值超高的燒烤料理。記者陳珮琦/攝影
分享

海鮮也是燒烤必點料理,魷魚、章魚腳、秋刀魚、吳郭魚、蛤蜊、蝦子等,都是老闆自個兒到魚貨市場採買,確認魚貨的新鮮度及來源,搭配獨門醬料或是胡椒鹽,讓客人一再上門解饞。

吳郭魚小吃

相關新聞

影/霧霾壟罩仙境現身 水氣加持19層樓如雲上飄

2019-01-11 23:35

鹿港冬遊 公所加碼送烏魚子摸彩

2019-01-11 22:13

台中建築很歐洲?綠建築大師:台中應該做自己

2019-01-11 21:50

陳思宇募款網站開站 盼複製柯P成功模式

2019-01-11 21:43

新北市警局2019年桌曆出爐 主打「安居樂業好日子 」

2019-01-11 21:26

韓國瑜和中油董座會談 未提賽馬場只聊高雄賽馬歷史

2019-01-11 20:44

影/「大鵬展翅」全台歷史最悠久小學將整建變身

2019-01-11 20:25

北市消防全國首創視訊119 下載App可抽獎

2019-01-11 20:16

連勝文領兩岸青創人士到高雄 助韓國瑜爭取青創投資

2019-01-11 20:15

還記得去年的荔枝椿象嗎?專家呼籲民眾先下手為強

2019-01-11 20:10

崑山科大韓國青嚴大學合辦冬令營 韓生體驗台式洗髮

2019-01-11 20:09

海青工商建置新興科技認知推廣中心 介紹夯智慧科技

2019-01-11 20:06

吳蕚洋點頭 要為花蓮行銷蜂蜜檸檬

2019-01-11 20:05

真好吃!翁章梁推嘉義好禮 陳明文吃燻茶鵝喊讚

2019-01-11 19:58

打造世界最大愛心燈 屏東枋寮愛情產業鏈先起跑

2019-01-11 19:32

連續12年的約定 台灣大哥大基金會與花蓮長輩有約

2019-01-11 19:30

爌肉飯保衛戰 彰化縣長帶隊稽查養豬場勸導改餵飼料

2019-01-11 19:30

林佳龍掌交通部 盧秀燕:盼加碼補助台中市

2019-01-11 19:23

嘉義城隍廟故事變萌了 全台首部寺廟水墨動畫

2019-01-11 18:42

基隆中小學運動會射箭 中山高中及銘傳國中表現亮眼

2019-01-11 17:46

議長選舉票投國民黨 雲林縣副議長蘇俊豪遭懲處

2019-01-11 17:45

相守誓約20年婚禮卻在安寧病房 女友向癌末男哭求婚

2019-01-11 17:29

年關暖心之舉 8名「扶輪之子」獲頒獎學金

2019-01-11 17:15

五股垃圾山遭丟資收?環保局:轉運點

2019-01-11 17:07

阿扁也說話了 韓國瑜團隊:愛河燈會改成元宵後閉幕

2019-01-11 16:59

台南最頂級的救護車! 暖心企業捐贈不手軟

2019-01-11 16:31

昇恒昌回饋家鄉 大林鎮公所頒發永瑞學生獎助學金

2019-01-11 16:28

拆除攔水堰 台中打造生態筏子溪

2019-01-11 16:27

中市社會愛心匯集提供物資 300名獨老身障者今圍爐

2019-01-11 16:25

南投燈會學生創意彩繪 皮卡豬、粉紅豬紛紛出籠

2019-01-11 16:24

砸4.3億紓解汐止壅塞 汐止交流道新增南入匝道案通過

2019-01-11 16:09

花蓮宣布禁用廚餘養豬 緩衝期10天

2019-01-11 16:04

台南爭取近8千萬改善偏鄉自來水 補助瓦斯費

2019-01-11 16:02

北埔僅8坪獨立書店開張 歡迎來坐坐

2019-01-11 15:59

基隆輕軌可行性通過 汐止部分地區高架化

2019-01-11 15:34

桃園第一輛「超跑」高效能化學車 18日公開亮相給拍

2019-01-11 15:29

相伴逾20年 癌末男醫院內完婚圓夢

2019-01-11 15:14

新竹榮服處送臘八粥 讓榮民伯伯暖心又暖胃

2019-01-11 14:48

隱藏版「黃金」咖啡 石英喝一口比讚

2019-01-11 14:48

熱門文章

批抹黑高雄氣爆 自救會長嗆「劉寶傑你這個孬種!」

2019-01-22 14:33

怪了!上游治水下游淹水 高雄仁武區很倒楣

2019-01-21 19:10

台南月津港燈節又來了!帶你搶先看哪些作品可以打卡

2019-01-22 08:23

快看!雲林春節清運時間出爐 這個鄉鎮只停一天揪甘心

2019-01-22 12:46

小野確定回任文化會基金會董事長 王鴻薇:誰敢有意見

2019-01-21 22:40

竹東第二座特色兒童公園6月完工 首創跑酷設施跳樁

2019-01-21 18:15

影/他們一個動作 電影情節般獲得球隊比賽旅費贊助

2019-01-21 17:56

台南又有新地標 長達23公尺「大鯨魚」亮燈

2019-01-21 21:23

新北春節暖冬徵才逾1700職缺 市府明天登場

2019-01-21 18:03

又一起山林悲歌!嘉義縣查獲山坡地濫墾鬼剃頭

2019-01-22 12:41

影/日星青木崇高為新北深澳鐵道宣傳 中英日語陸續播映

2019-01-21 18:52

治空汙有成 北市成六都第一

2019-01-21 19:19

屏東勝利新村年底完成修復 文化處:眷村之美慢慢形成

2019-01-21 21:41

新北平溪天燈節399體驗遊 明開放登記限百名

2019-01-22 11:04

東山清潔隊長上班飲酒作樂遭調職?隊長:考績挾怨報復

2019-01-22 14:59

影╱父母親雨中背影 助他戒25年毒癮種出甜美果實

2019-01-22 09:20

國民黨陣營表態熱絡 詹江村今宣布參選桃園區立委

2019-01-22 12:13

新莊、泰山、五股、蘆洲4區 600弱勢者受邀圍爐

2019-01-21 21:25

台灣「極西」夜市將開張 七股龍山晚間8點就打烊

2019-01-21 18:20

陳文茜偕親友遊高雄:改造六合夜市

2019-01-21 22:54

台中市民免錢消費反減? 花博政治學問大

2019-01-21 19:30

【即時短評】昔有監票聯盟 為何這次選舉不見人影?

2019-01-21 22:44

北市內湖樂活夜櫻季 周日浪漫登場

2019-01-21 23:42

解決汐止塞車之苦 要闢同興路通康寧街

2019-01-21 20:14

苗栗縣議會5月直播 議員問政拭目以待

2019-01-22 09:25

台中天津年貨大街來了 交通管制看這裡

2019-01-22 09:26

最年輕美女民代劈腿秀 鐘芮妤:筋骨軟

2019-01-22 11:56

過年垃圾不外丟 基隆副市長:那是財、請放家裡

2019-01-22 12:56

原團帳篷今被拆 柯P:公共場域違建該拆就拆

2019-01-22 10:01

宣傳深澳鐵道自行車 日本男星青木崇高擔綱拍片

2019-01-21 17:07

3月起到5月底 入住桃園旅宿 贈千元消費券

2019-01-21 23:24

她喪夫後又遭逢氣爆災變 走出傷痛還開導受刑人

2019-01-22 08:22

草嶺地景館今開幕 走山後的草嶺更引人入勝

2019-01-21 18:04

侯林會隔天 新北助基隆闢金山園區

2019-01-22 00:44

花博市集鬧退場 台中市農業局:將改善新動線

2019-01-21 18:22

照過來!2019台南鹽水月津港燈節將登場

2019-01-22 11:24

北市府、農委會達共識 北農董事長黃向羣、總經理翁震炘

2019-01-22 00:41

加油站「善風點火」近3年 捐逾百萬元幫助偏鄉學童

2019-01-21 17:59

雲林茂谷柑首航大陸 4萬公斤銷成都

2019-01-22 13:25

聯外路消失54年 枕頭山部落建橋露曙光

2019-01-22 00:12

商品推薦

贊助廣告

商品推薦

留言


Top